Вино M. Chapoutier, "La Ciboise" Rouge, Luberon AOC, 2019

"La Ciboise" червоне сухе вино, виробництві якого використовують сорти винограду Гренаш і Сіра. Виноградники розташовані на кам'янистих ґрунтах, які перебувають з глини і піску. Урожай збирається по досягненні ягодами оптимальної зрілості і винифицируется традиційним способом. Мацерація здійснюється протягом 15 днів. Потім вино дозріває в бочках від 9 до 12 місяців.

Винний Будинок M. Шапутье — сімейне підприємство, засноване в 1808 році, коли були куплені перші виноградники в Долині Рони. У справжній момент Шапутье володіє одним з найпрестижніших маєтків у Долині Рони. Вина виробляються у аппеласьонах Ермітаж, Кроз-Ермітаж, Кіт-Роті, Кондріє, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Найбільше маєток родини Шапутье — у Ермітажі. Крім цього господарство М. Шапутье тримає під контролем виробництво і продаж вин у аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж і Тавель. Діючий в даний час президент Винного Дому M. Chapoutie Мішель Шапутье є представником вже 7-го покоління родини. Він встав на чолі компанії у 1990 році. Своїм найбільш значущим досягненням він вважає перехід до біодинамічним методам роботи на виноградниках, оскільки саме вони дозволяють краще всього відобразити якісні особливості терруарів. Вина M. Chapoutier неодноразово завойовували вищу оцінку у 100 балів рейтингу відомого винного критика Роберта Паркера.