Вино M. Chapoutier, Saint-Joseph "Les Granits" AOC, 2019

Виноград сорту Сіра для виготовлення вина Saint-Joseph" Les Granits" зібраний   зі старих лоз, що ростуть на гранітних грунтах, дуже бідних і дуже кам'янистих, і приносять дуже маленькі врожаї. Проте, такий грунт насичує вино свіжими нотами минеральність. Вік лоз становить 60-80 років. Урожай збирається вручну, відбираються тільки найкращі ягоди оптимальної   зрілості. Виноград піддається повільному бродінню в дерев'яних чанах. Мацерація дуже тривала і займає більше чотирьох тижнів. &Nbsp; Дозрівання відбувається в нових дубових бочках і триває 12-14 місяців.

Ім'я Шапутье присутній в долині Рони з 1808 року. Далекий предок Шапутье   — Полидор був першим, хто почав купувати лози, ставши не просто виноградарем, але виробником вина і бізнесменом. Нинішній президент Винного Дому   — Мішель Шапутье   — представник сьомого покоління родини, людина харизматичний і енергійний, допитливий і далекоглядний. Перш ніж стати виноробом, Мішель багато подорожував. Під час цих поїздок він ретельно вивчав різноманітність, багатство і тонкість вина. У своєму господарстві йому вдалося поєднати отримані знання з багатими традиціями сім'ї. Своєю метою Шапутье бачить вивести на перший план в винах характеристики грунту і лози, саме тому більшість з них виготовлені тільки з одного сорту винограду.