Вино "M de Minuty" Rose, Cotes de Provence AOC, 2018
Відгуки про купівлю "M de Minuty" Rose, Cotes de Provence AOC, 2018
Дегустаційні нотатки
У вина ясно-рожевий цвіт.
Смак вина чистий, витончений, із фруктово-ягідними акцентами й витонченої кислинкой у гармонічному послевкусии.
Вино залучає освіжаючим ароматом з домінуючими відтінками червоної смородини, полуниці, вишні й апельсинової цедри.
Вино рекомендується подавати до супу Писто, свіжим овочами, м'ясу на грилі, шашличкам із креветок, абрикосовому пирогу.
Цікаві факти
Рожеве вино "M de Minuti" від Chateau Minuty створено з винограду сортів Гренаш, Сенсо і Сіра, ретельно відібраного з кращих терруарів Кот де Прованс. Урожай збирається вручну, після чого ягоди перебираються і відправляються на короткочасну мацерацію (3-4 години), а далі проходять обробку під м'яким пресом. Алкогольна ферментація проходить при температурі 16 °C в резервуарах з нержавіючої сталі, що допомагає зберегти аромат ягід. Витримується вино також в резервуарах з нержавіючої стали при температурі 15 °C. Після розливу в пляшки вино зберігається в темних, добре кондиціонованих підвалах.
Сторінки історії маєтку Chateau Minuty, розташованого у Кот де Прованс, написані в кращих сімейних У традиціях... 1936 році Габріель Фарне, дідусь сучасних власників Шато Минюти, викупив це маєток і тут ж приступив до відродження його минулого пишноти. Вже в 1955 році Шато стало одним з 23 винних заводів, потрапили в класифікацію "Cru Classé де Кіт де Прованс". Далі, кермо правління перейшли до сина Габріеля Етьєну Маттону, який на протягом багатьох років прагнув найвищим стандартам якості виноробстві і працював на репутацію Шато Минюти. Сьогодні сімейну справу продовжують онуки Габріеля Фарне — Жан-Етьєн і Франсуа Маттон, вони також працюють над реструктуризацією виноградників, раціоналізацією домену (оснащенням його сучасними і більш ефективними інструментами), просуванням нового бренду і поліпшенням якості вин, приділяючи особливу увагу вдосконалення їх свіжості і елегантності.
Виноградники Шато Минюти займають 75 га землі. Вони розташовані на схилах біля сіл Грассин (Gassin) і Раматуель (Ramatuelle), з приголомшливим видом на затоку Сен-Тропе. Чудовий м'який морський клімат і прекрасна експозиція посадки в подальшому надають винам особливу неповторність.