Вино Macon-Villages AOC Champ Brule 2008
Відгуки про купівлю Macon-Villages AOC Champ Brule 2008
Цікаві факти
Macon-Villages AOC Champ Brule – це чудове біле вино, яке проводиться із кращого винограду, який виростає в трьох селах, розташованих на півночі регіону Пуйи-Фюиссе, – Вержиссон, Давайе й Приссе. Середній вік лоз – 25 років. Винификация проходить частково в сталевих ємностях (70%), частково в дубових бочках (30%). Вино Макон-Вилляж Шам Брюле відрізняється комбінацією, що інтригує, добірності й насиченості. «Champ Brule» у назві вина в перекладі із французького означає «підсмажене поле», що нагадує про південну експозицію виноградників
В 1985 році у відповідь на зростаючий попит Жан-Жак Винсан, власник Шато Фюиссе, створює нову компанію J J Vincent & Fils (Ж.Ж. Винсан і син). Метою нового бізнесу була пропозиція високоякісних вин з різних аппелласьонов південної Бургундії, таких як Пуйи-Фюиссэ, Сан-Веран, Макон-Вилляж і Макон Фюиссе, а також регіону Божоле – Моргон і Жюльена. Ці чудові вина продаються під брендом «Vincent».
Шато Фюиссе (Château-fuissé) розташовується в самому серці Маконе, в аппелласьоне Пуйи-Фюиссе (Південна Бургундія) і є одним з найвідоміших доменов регіону. Родина Винсан, що володіє маєтком з 1862 року, завдяки видатним характеристикам терруара й багатим традиціям, накопиченим поколіннями, робить вина неперевершеної якості, що володіють прекрасною репутацією. В 1967 році доменом починає управляти професор энологии Жан-Жак Винсан, який поряд із традиційним виноробством став застосовувати сучасні технології, присвятивши своє життя роботі в сімейному бізнесі. З 2003 року маєток очолив представник п'ятого покоління Антуан Винсан. Господарство володіє більш ніж 30 га виноградників, розташованих у чотири аппелласьонах: Пуйи-Фюиссэ, Сан-Веран, Макон-Вилляж і Макон Фюиссе, де виростає винятково Шардоне. На виноградниках використовуються органічні добрива, а збір винограду проводиться вручну. Урожай з лоз різних років і різних ділянок збирається й винифицируется окремо. Кожний крок у процесі виробництва контролюється родиною Винсан. Вино витримується в дубових бочках, 20% яких щорічно обновляється. У всіх льохах контролюється температура й рівень вологості – як під час ферментації, так і витримки
Chateau de Fuisse – це вежа 15 століття з багатою історією, її чудова кам'яна веранда в стилі ренесанс ставиться до 1604 року. Сюжет, що зображує двовікові дерева - тиссы, що опікують чудову вежу, відтворений на етикетках і є відмітним знаком вин Шато Фюиссе.