Вино Maculan, "Fratta", 2005

"Fratta" — один з найбільш визнаних вин півночі Італії, створене з винограду бордоських сортів: Каберне Совіньйон і Мерло, вирощеного на двох кращих виноградниках господарства, відрізняються низькою врожайністю. Процес ферментації і мацерації проходить у невеликих резервуарах з нержавіючої стали. Витримується вино в нових бочках з французької дуба протягом року, після чого ще один рік дозріває в пляшках."Фратто" розливається у пляшки нефільтрованим, щоб зберегти свій гарний профіль, який став легендою серед цінителів вин.

Maculan — знаменита сімейна виноробня, знаходиться сьогодні під управлінням Фаусто Макулана. Протягом трьох поколінь сім'я Макулан вирощувала чудовий виноград і справляла кращі вина у Бреганце — чарівною селі, розташованої біля підніжжя Альп у регіоні Венето. Високогірні рівнини Азіаго створюють природну захист, тому тут переважає дуже м'який клімат, чудово відповідний для вирощування винограду і оливок. В XVI столітті венеціанська воліла знати проводити тут літо, відпочиваючи на розкішній віллі.
Господарство Макулан володіє 15 га виноградників в комуні Бреганце, орендує тут ж 24 гектари виноградників класу DOC, а також співпрацює з власниками виноградників класу DOC, які займають 50 га.

Фаусто Макулан — невтомний винороб, в свої 62 роки він повний ентузіазму, нових ідей і повністю присвячує себе улюбленій справі. З 13 років, працюючи під час літніх канікул виноробні, він знайшов своє покликання в життя. У 14 років батько відправив його в школу енології в Корнельяно, яку він закінчив з відзнакою у 1970 році. З 1975 року Фаусто управляє сімейним бізнесом, виправдовуючи свій девіз:"Маленька виноробня створює великі вина". У самий важкий період для виноградарства у цій частині Італії, Фаусто ухвалив мужнє рішення   поліпшити якість вин, віддавши цьому справі всю енергію і час. Він відвідував кращі виноробні світу, переймав досвід і не переставав експериментувати до отримання потрібного йому результату. Зусилля Фаусто допомогли поліпшити імідж виноробні і вивели її вина на найвищий рівень якості. Сьогодні Фаусто може запропонувати прекрасний вибір якісних білих, червоних і смачних десертних вин.

З 1985 року Фаусто Макулан протягом декілька років був директором курсів Асоціації італійських сомельє. Фаусто — визнаний гурман і дегустатор — удостоювався честі бути суддею на винних конкурсах національного та міжнародного рівня. Знаючи його чудовий смак і прекрасні навички оратора, Макулана часто запрошують виступати на заходи, присвячених провину і їжі, за всій Італії і за її межами. У 1998 році його обрали президентом комісії з просування вин Венето. На сьогоднішній день Анджела Макулан, дочка Фаусто, допомагає в роботі господарства — зустрічає гостей, планує події, відповідає за зв'язки з громадськістю і подорожує по світу, представляючи продукцію виноробні Макулан на світовому ринку.
Фаусто Макулану вдається поєднувати традиції і сучасні технології у виробництві, а його чудові вина незмінно отримують високі позначки критиків і користуються успіхом у кращих ресторанах світу.