Вино Marchesi di Barolo, Barbaresco DOCG, 2013
Отзывы о покупке Marchesi di Barolo, Barbaresco DOCG, 2013
Дегустационные заметки
Вино плотного гранатового цвета с рубиновым отливом.
Богатый, плотный вкус вина составлен из тонов вишни, лакрицы, сладких специй, кофе эспрессо. Они тесно вплетены в танинную структуру и остаются в длительном послевкусии.
Аромат вина хорошо выражен. В нем присутствуют тона клубники, вишни, срезанной травы, дуба, орегано, тимьяна, камфоры, грибов, шиповника.
Вино прекрасно сочетается с горячими закусками, основными блюдами из овощей и мяса.
Интересные факты
Marchesi di Barolo, Barbaresco DOCG — богатое, полное вино, в полной мере выражающее потенциал терруара. Виноград сорта Неббиоло, используемый в производстве вина, растет на виноградниках в Барбареско, на холмах с хорошим наклоном. Почва виноградников — карбонатно-глинистая, с покрытием из мелкого кварцевого песка и ила. Сбор урожая проходит вручную, ягоды сразу же отправляется на винодельню. Виноград подвергается дестеблированию и бережному прессованию, чтоб максимально извлечь экстракцию цвета и аромата. Ферментация при контролируемой температуре проходит в терморегулируемых танках. Мацерация с регулярным ремонтажем длится около 8 дней. Вино разливается в цементные чаны, внутри которых поддерживается постоянная температура в 22 °C. Малолактическая ферментация начинается и заканчивается спонтанно. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба. Перед поступлением в продажу вино еще некоторое время выдерживается в бутылках в погребах винодельни.
О производителе
История семьи Фалетти переплетается с семьей Аббона, имеющей винные подвалы "Cavalier Felice Abbona e Figli" недалеко от замка ди Бароло. Pietro Abbona, родившийся примерно во время основания Института, работал в семейном бизнесе вместе с сестрами Челестиной и Марией, а также с братом Эрнесто. Через некоторое время семья Аббона приобретают подвалы семьи Фалетти.
На сегодняшний день компанией Marchesi di Barolo руководит пятое поколение семьи Аббона, из года в год покоряя своей продукцией сердца многих ценителей элегантных вин по всему миру.
