Вино Mas Martinet, "Cami Pesseroles", Priorat DOQ, 2016
Відгуки про купівлю Mas Martinet, "Cami Pesseroles", Priorat DOQ, 2016
Дегустаційні нотатки
Вино майже непрозорого червоного-вишнево-червоного цвіту із гранатовими відблисками.
Смак вина дуже елегантний і гармонічний, із фруктовими, мінеральними й пряними тонами, які доповнюються нюансами тостів, дуже тонкими танинами й характерною кислотністю.
Прохолодний, але заворожливий аромат вина починається з тонких мінеральних нот. У нижніх шарах відчуваються тони чорної вишні, чорниці, ожини, сушеного інжиру, екзотичних спецій, темного шоколаду й грізні нюанси шиферу, які додають аромату приголомшливу свіжість.
Вино ідеальне сполучається з дичиною, червоним м'ясом на грилі, смаженим і тушкованим м'ясом, а також зі зрілими сирами.
Цікаві факти
Елегантне вино " Cami Pesseroles " виробляють з двох сортів винограду, висаджених на висоті 300-400 метрів над рівнем моря: Гарнача Тінта і зібраного зі 100-літніх лоз сорту Карина. Ягоди збирають вручну, ретельно відбираючи, після чого ферментують у великих дубових бочках. Після ферментації вино витримується 20 місяців в французьких дубових бочках, 30% яких — нові, а потім бутилюють без фільтрації. Вино отримало свою назву на честь долини, в якій розташовується ферма з виноградниками. Сланцеві грунту виноградників наповнюють вино легкими мінеральними нотками. Вінтаж 2016 буде прекрасно зберігатися до 2030 року. Рекомендується декантація мінімум за 2 години до вживання.
Невелика виноробня Мас Мартінет заснована Хосе Луїсом Пересом — піонером Приората поряд з Альваро Паласіос, Рене Барб'є і Карлесом Пастрана, які в 1989 році разом створили свою першу вино. Виноградники загальною площею 7 га розташовані навколо виноробні на берегах річки Сіурана, між поселеннями Граталлопс і Фалсет. Решта виноградники господарства площею 3 га розкидані навколо зони Приорат DOQ, в тому числі старі виноградники біля містечка Поррера, засаджені сортами Карін і Гарнача, і нову ділянку, розташований високо над Граталлопс. Сьогодні головною особою виноробні є Сара Перес, дочка Хосе Луїса Переса, яка зараховується до числа кращих енологів Іспанії. Всі вина господарства є органічними.
