Ігристе вино "Maschio dei Cavalieri" Prosecco Extra Dry, Treviso DOC, 200 мл

"Maschio dei Cavalieri" Prosecco Extra Dry виготовляється з урожаю з виноградників в Тревізо, які протягом багатьох років дають виноград сорту Глера чудової якості. Сусло піддається ферментації на обраних дріжджах протягом місяця при контрольованій температурі 12-15 ° С. Вторинна ферментація проводиться в автоклаві і зупиняється шляхом зниження температури при необхідному рівні цукру. Вино розливається в оригінальні пляшки з товстого скла.

Буфеті Маскио дуже цінує і береже свої традиції, що не заважає їй йти в ногу з часом і запускати нові інноваційні проекти. Одним з таких проектів стала лінійка вин "Maschio dei Cavalieri". Сюди входять вина преміум класу, здатні задовольнити найвибагливіших гурманів. Вина лінійки виробляються методом холодного віджиму, який найбільш повно підкреслює всі нюанси аромату і смаку винограду. Вина" Maschio dei Cavalieri" розливаються в ексклюзивні пляшки і є винятковими не тільки зовні, але і за змістом.

На рівнині Тревізо в північній частині регіону Венето, на пагорбах Конегліано Венето нащадок знаменитих виноробів Бонавентура Маскио побудував в 1973 році свою виноробню. Спираючись на багатий досвід і традиції предків, Маскио привніс багато інноваційних технологічних рішень в процес виноробства. Так, застосування способу холодного віджиму забезпечує винам чудову якість і зберігає свіжість і аромат винограду. На виноградниках Кантіна Маскио вирощуються всі можливі сорти для виробництва ігристих вин: Піно Россо, Шардоне, Просекко, Вердуццо, Піно Блан, Совіньон, Трамінер і інші. Збір врожаю проводиться в період з серпня по жовтень, в залежності від кліматичних факторів. Виноград завжди знімається в ступеня оптимальної зрілості, при досягненні балансу між цукром і кислотністю, придатного для виробництва конкретного вина. Встановлені на виноробні сучасні преси дозволяють отримувати сік з подрібнених ягід дуже делікатно і м'яко. Для виробництва вин використовується тільки сік від першого віджиму, який відразу ж охолоджується щоб уникнути бродіння і збереження всіх природних якостей. Всі вина — і ігристі, і шампанські — виробляються тільки методом одиничного алкогольного бродіння.
Сьогодні можна сказати, що більше 35 років досвіду, сильні виробничі потужності, довірчі відносини, що склалися з споживачами, незмінна якість і унікальність смаку вин роблять Кантина Маскио престижним ім'ям в італійському виноробстві.