Вино Masi, "Costasera" Amarone Classico Riserva DOC, 2008, 1.5 л
Відгуки про купівлю Masi, "Costasera" Amarone Classico Riserva DOC, 2008, 1.5 л
Дегустаційні нотатки
Колір вина — темно-червоний, з відтінком рубіна і фіолетовою окантовкою по краю келиха.
У вина розкішний і елегантний смак, в якому нотки соковитого вишневого лікеру і чорниці поєднуються з бархатистими нюансами какао і солодких спецій. Гамма відтінків триває у багатому, тривалому післясмаку.
Аромат вина розкривається букетом з сливових і вишневих нот з легкими нюансами духмяного лавра.
Вино подається до страв з червоного м'яса, добре поєднується з сирами.
Цікаві факти
"Costasera" Amarone Classico Riserva — вишукане червоне сухе вино, яке проводиться з сортів винограду Корвіна, Рондінеллі, Оселета і Молінара за стародавнім методом підсушування винограду, який був відомий ще у часи Римської імперії. Урожай для вина "Костасера" Різерва збирають у наприкінці вересня — перших числах жовтня і розкладають на бамбукових стійках, де він залишається більш ніж на 120 днів, поступово зменшуючись у вазі на 35% і концентруючи цукор. Потім виключно сорт Корвіна піддають впливу грибка ботритис. Після легкого віджиму ягоди ферментують під впливом низьких температур. Потім вино переливається у менші бочки і піддається алкогольної ферментації протягом 35 днів, після чого настає яблучно-молочне бродіння. Витяг молодого вина проводиться протягом 38-40 місяців бочках з славонского і французького дуба. Після витримки вино розливають по пляшках і залишають визрівати ще 6 місяців в льохах виноробні. Потенціал зберігання вина становить 30-35 років.
Сімейна виноробняМазі, розташована в регіоні Вальполічелла на сході Венето, є динамічно розвивається та інноваційної компанією. Назва виноробні відбувається від назви першого винограднику"Vaio dei Masi" "Маленька долина Мазі", придбаного сім'єю Боскаини в 1772 році. Викуповуючи нові ділянки у класичних зонах — Бардоліно, Вальполічелла і Соаве, компанія поступово збільшувала обсяги виробництва вина, покращуючи його якість. У виробництві сучасних високоякісних вин на виноробні Мазі використовуються тільки місцеві сорти винограду. Виноробня застосовує традиційний підхід у виготовленні вин, заснований на поєднанні поваги до і терруара новітніх технологій. Вина виробляються традиційними способами з застосуванням техніки"аппассименто" і подвійний ферментації.
Загальна площа виноградників компанії Masi становить 160 га: 17 виноградників розташовуються у класичній зоні Вальполічелла і 8 виноградників в Бардоліно і Співав. Мазі паралельно співпрацює з родиною Серего Аліг'єрі нащадками Данте, у володінні яких знаходяться виноградники у Гарганьяго з 1353 року, з аргентинською компанією Мазі Тупунгато і графською родиною Боссі Федриготти, фамільні виноградники якій розташовані на берегах річки Адідже.
