Вино Masi Serego Alighieri, "Casal dei Ronchi", 2011, 0.5 л
Відгуки про купівлю Masi Serego Alighieri, "Casal dei Ronchi", 2011, 0.5 л
Дегустаційні нотатки
Вино яскраво-рубінового кольору з фіолетовими відображеннями.
Вино володіє солодким смаком з елегантними танінами, нотами стиглої вишні, сливового джему і довгим післясмаком з пряними відтінками.
Інтенсивний аромат вина розкривається нотами вишні, волоського горіха, сушених квітів, диких ягід, евкаліпта, фарби, прянощів, ревеню, шкіри, какао та бальзамічними відтінками.
Вино служить прекрасним дижестівом, подається до печінкою, випічці, гіркого шоколаду, полуниці і м'яких сирів.
Цікаві факти
Червоне напівсолодке вино "Casal dei Ronchi" відноситься до лінії вин Recioto, вироблених при низькій температурі з мінімальною ферментацією, з використанням класичної методики "appassimento" і декантування. "Casal dei Ronchi" створюється з трьох традиційних сортів винограду (Корвіна, Рондінелла і Молінарі), зібраних на старовинних виноградниках сім'ї Serego Alighieri. Після збору виноград висушується в дерев'яних ящиках, втрачаючи до 40% ваги, покриваючись "благородною цвіллю" і збільшуючи вміст цукру. Пройшовши м'який віджимання сусло піддається незначній ферментації з подальшою фільтрацією для видалення дріжджів. Таким чином створюються умови для народження натурального солодкого смаку. Витримка вина проходить у великих 250-літрових бочках з дуба і триває 1-2 роки. Всі вина "Casal dei Ronchi" мають елегантний і вишуканим ароматом, відмінним балансом і вишуканим смаком. Вино ідеально для подачі до десертів і сирів.
Сімейна виноробня Мазі, розташована в регіоні Вальполічелла на сході Венето, є динамічно розвивається і інноваційною компанією. Назва виноробні походить від назви першого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленька долина Мазі", придбаного сім'єю Боскаіні в 1772 році. Викуповуючи нові ділянки в класичних зонах — Бардоліно, Вальполічелла і Соаве, компанія поступово збільшувала обсяги виробництва вина, покращуючи його якість. У виробництві сучасних високоякісних вин на виноробні Мазі використовуються тільки місцеві сорти винограду. Виноробня застосовує традиційний підхід у виготовленні вин, заснований на поєднанні поваги до терруар і новітніх технологій. Вина виробляються традиційними способами із застосуванням техніки "аппассіменто" і подвійної ферментації.
Загальна площа виноградників компанії Masi становить 160 га: 17 виноградників розташовуються в класичній зоні Вальполічелла і 8 виноградників в Бардоліно і Соаве. Мазі паралельно співпрацює з сім'єю Серего Аліг'єрі — нащадками Данте, у володінні яких знаходяться виноградники в Гарганьяго з 1353 року, із аргентинською компанією Мазі Тупунгато і графської сім'єю Боссі Федріготті, фамільні виноградники якої розташовані на берегах річки Адідже.
Вже майже 40 років компанія Мазі співпрацює з маєтком Серего Аліг'єрі, розташованому на невеликих пагорбах на 130 га землі в зоні Вальполічелла. Історично важлива і родюча земля, на якій вирощують виноград, фруктові та оливкові дерева, належить нащадкам великого поета Данте з 1353 року. Вже понад VI століть ці простори передаються з рук в руки, залишаючись власністю родини. Сьогоднішній приймач сімейної справи по вирощуванню виноградної лози Серего Аліг'єрі — представник 20-го покоління роду. У маєтку виготовляють дивовижні по своїй елегантності і гармонійності вина, які відомі далеко за межами Італії. Нещодавно компанія Мазі спільно з Серего Аліг'єрі придбали в Тоскані виноградник "Poderi del Bello Olive" в Валь д ’ Орча, що символізує повернення сім'ї Аліг'єрі до історичного коріння.