Вино "Maurizio Zanella" IGT, 2010
Відгуки про купівлю "Maurizio Zanella" IGT, 2010
Дегустаційні нотатки
Вино інтенсивного рубіново-червоного кольори.
Вино інтригує розкішним, округлим смаком з шовковистою текстурою, нотами стиглих червоних фруктів, ванілі і лакриці, з чудово збалансованій кислотністю і стійким післясмаком.
Вино демонструє складний, концентрований аромат, витканий з нот червоних фруктів, лакриці і перцю.
Вино відмінно поєднується з стравами з червоного м'яса, стравами з макаронів з багатими соусами, овочами на грилі.
Цікаві факти
"Мауріціо Дзанеллі" — перше вино Ка 'Дель Боско, на етикетку якого була поміщена підпис його творця і засновника господарства Мауріціо Дзанеллі. Цей напій створений з метою показати всю ту пристрасть, з якою Мауріціо Дзанеллі підходить до створення своїх вин. Це велике вино, виготовлене з купажу Каберне Совіньон, Мерло і Каберне Фран, відібраних з кращих виноградників господарства, майстерно вініфіцірованное і витримане в невеликих дубових бочках, здатне дозрівати і розвиватися десятиліттями.
Виноград для "Maurizio Zanella" збирається вручну з чотирьох виноградників. Середній вік лоз становить 26 років. Урожай сортується, дестебліруется і пресується, кожен сорт вініфіціруют окремо. Сік переміщається в танки для бродіння під дією сили тяжіння. Ферментація триває близько 22 днів, початкова температура в 21 ° С поступово підвищується до 30 ° С. Подальша 11-денна мацерація проводилася при температурі 28-30 ° С. Яблучно-молочне бродіння і витримка вина тривалістю в 14-17 місяців проходила в невеликих 3-річних дерев'яних бочках, 60% з яких — нові. Тільки після закінчення яблучно-молочного бродіння було вироблено ассемблирование. Бутилювання "Мауріціо Дзанеллі" здійснювалося з застосуванням інноваційної системи наповнення — при повній відсутності кисню, без струшування, щоб краще зберегти цілісність вина. Потенціал зберігання вина становить як мінімум 16 років.
Ca'Del Bosco вважається одним з великих італійських виноробних господарств, воно розташовується в місті ербуско, в самому серці Франчакорта — батьківщини чудових ігристих вин. Сьогодні регіон Франчакорта у всьому світі є синонімом аромату і смаку елітних вин і викликає найкращі емоції!
Компанія Ка'Дель Боско була заснована Мауріціо Дзанеллі в 1968 році, господарству належить 230 акрів виноградників, засаджених Шардоне, Піно Блан і Піно Нуар — традиційними сортами регіону Франчакорта. Після довгих і наполегливих вкладень, технологічних поліпшень і набутого досвіду компанія Ca'Del Bosco завоювала репутацію одного з найяскравіших виробників не тільки ігристих, але і тихих вин. У 1998 році Gambero Rosso, італійське авторитетне видання, визнало виноробню "Зіркою", цей статус присуджується тим господарствам, які виграли як мінімум 10 вищих нагород (три келихи) "Tre Bicchieri", а в 2002 році цим ж виданням Ка'Дель Боско була названа "виноробні року".