Вино Melini, Orvieto Classico DOC Amabile, 2015

Добірний виноград для виготовлення вина Orvieto Classico Amabile зібраний на пагорбах Орвієто в провінції Терні, розташованих на висоті 300 метрів над рівнем моря. Лози вирощуються з застосуванням систем Кордон і Гайот на тонких глинистих грунтах з прекрасною експозицією. Вихід врожаю становить 100 центнерів з гектара. Виноград збирають у на початку жовтня у стані повної зрілості. Після ніжного пресування, дроблення та криомацерации для кращого вилучення природних характеристик, виноград ферментується при контрольованій температурі 15-17 °с З додаванням натуральних дріжджів. Бродіння припиняється при досить великій кількості залишкового цукру. Витяг вина до бутилювання проводиться у чанах з нержавіючої сталі.

Винний будинок Меліні був заснований у 1705 році на околиці Флоренції, в селі Понтассиеве. Вина Меліні відразу придбали популярність завдяки високій якості, але до середини XIX століття вони поставлялися тільки на внутрішній ринок, поки в 1865 році Альфредо Лаборель Меліні не створив плетену солом'яну облатку для пляшки, що дозволило безпечно транспортувати вина за кордон. У 1877 році Торгова Палата Флоренції нагородила Будинок Меліні дипломом і Золотою медаллю за освоєння і зміцнення великих ринків тосканських вин за кордоном. Будинок Меліні підтвердив свою чудову репутацію, і донині виробляє одні з найбільш продаваних вин у світі. В на початку XX століття Меліні розширили свої володіння і придбали близько 200 га виноградників в районі К'янті Класіко, а також побудували нову виноробню у Гаджиано ді Поджибонси, де залишаються і донині. Меліні входить до складу GRUPPO ITALIANO VINI ("Група Італійських Вин").