Магазин элитных вин и алкоголя

Вино Meroi Davino, Ros di Buri, Colli Orientali del Friuli DOC, 2012

в56534Мерой Давино, Рос ди Бури, 2012, 750 мл
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18

Отзывы о покупке Meroi Davino, Ros di Buri, Colli Orientali del Friuli DOC, 2012

Дегустационные заметки

Цвет

Вино имеет насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус

Вкус вина глубокий, богатый, обволакивающий, в нем чувствуются мягкие фруктовые тона на фоне легких бальзамических и пряных оттенков, приятная свежесть и бархатистые танины. Послевкусие длительное, выразительное.

Аромат

Сложный букет вина демонстрирует элегантный бленд ароматов темно-красных фруктов, ежевики, вишни, дополненных оттенками пряной ванили, поджаренных кофейных зерен, табака и свежей мяты.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно дополнит красное мясо, дичь, сыры, блюда традиционной итальянской кухни.

Интересные факты

Meroi Davino, Ros di Buri — плотное, богатое и выразительное красное вино, с элегантными нотами темно-красных фруктов. Созданное из винограда сорта Мерло (100%), выращенного на склонах Колли Орьентали Фриули, вино демонстрирует истинный характер терруара. Виноградные лозы, со средним возрастом 30 лет, произрастают на высоте 140 м над уровнем моря с юго-восточной экспозицией. Почвы виноградника в основном мергелевые. Методы ведения сельского хозяйства полностью органические, без использования пестицидов и гербицидов. Урожай начинают собирать в первую неделю октября и заканчивают на третьей неделе октября, когда ягоды достигают необходимой степени зрелости.

Ферментация и мацерация винограда проходит в резервуарах из нержавеющей стали в течение 2-х недель. Затем вино помещается в дубовые бочки для яблочно-молочного брожения при контролируемой температуре, которое длится от 15 до 20 дней. Выдерживается вино в барриках (60% из которых — новые) на протяжении 24 месяцев, что придает ему легкие пряные ноты. Заключительные 6 месяцев вино выдерживается в бутылке. Перед розливом вино не фильтруется, среднегодовой выпуск составляет 2800 бутылок.

О производителе

Meroi Davino— семейное предприятие, расположенное в самом центре винного региона Колли Орьентали Фриули, в муниципалитете Бутрио. В конце 1980-х годов винодел в третьем поколении Паоло Мерой унаследовал имение от своего отца и вместе со своим сыном Дамиано продолжил производство вина. Продукция винодельни давно завоевала популярность среди ценителей и экспертов благодаря высокому качеству и уникальному стилю. Паоло Мерой не только производит вино, но вместе с женой работает в собственном ресторане "Al Parco", находящемся в центре городка Бутрио. Это известный ресторан в северо-восточной части Италии и здесь Паоло реализует основную часть (80%) производимых напитков. Оставшееся вино продается частным коллекционерам в Европу и США. Годовой объём производства вина совсем небольшой — всего 30000 бутылок.

Семье Меройпринадлежит 35 га виноградников, произрастающих на живописных склонах Фриули, из которых 12 га — это участки, урожаи которых уже сейчас используются в производстве вина, а остальная часть — это участки, где выращивают молодые насаждения на перспективу. Историческая область Фриули — удивительное место, которое также как Кот-де-Бон во Франции, способно производить вина мирового класса. Именно здесь, по мнению многих виноделов, сформировался лучший микроклимат во всем регионе, характеризующийся теплыми днями с прохладными, освежающими бризами и прохладными ночами. Почва под виноградниками состоит из песчаника, известняка и мергеля, с примесью железа и вулканических элементов. Здесь виноделы хозяйства культивируют красные сорта винограда — Мерло, Каберне Фран и Рефоско, а также выращивают белые сорта — Фриулано, Пиколит, Шардоне, Совиньон Блан. Особый состав почвы влияет на характеристики вина, поскольку виноградные лозы вынуждены формировать разветвлённую корневую систему для поиска воды в минеральных слоях. В своей каждодневной работе Паоло Мерой советуется с энологом Мирко Деганом, а также со своим соседом и лучшим другом — известным виноделом Энцо Понтони из хозяйства Миани, добиваясь совместными усилиями прекрасных результатов.

С 2002 года на виноградниках хозяйства Мерой Давино ведется органическое земледелие. Большое значение виноделы придают сбору винограда, отслеживая период его максимальной зрелости. Доходность виноградной лозы сохраняется при этом крайне низкой — всего 25 гл с гектара. Это позволяет создавать структурированные, интенсивные и сложные вина, выражающие оригинальный характер местного терруара. В нескольких метрах от ресторана "Al Parco" находится старинный винный подвал. Он расположен под землей на глубине 16 футов, поэтому спуск в это помещение осуществляется только на лифте. Здесь во время Второй мировой войны дед Паоло Мерой — Доменико — спрятал лучшие вина хозяйства за "ложной" стеной. Один из солдат случайно сделал отверстие в стене прикладом ружья, но не удосужился заглянуть в него, так что вина остались целыми. Теперь Паоло посвящает свои наиболее сложные красные вина деду, называя их в его честь "Domenico". Также на винодельне производятся интенсивные белые вина Совиньон Блан, Токай Фриулано, Пино Бьянко и Шардоне. Все вина демонстрируют удивительное сочетание сложности и элегантности, а также обладают прекрасным потенциалом старения в бутылке.

Характеристики

  • Глубина цвета: насыщенное
  • Тело/Насыщенность: полнотелое
  • Температура сервировки: 18-20°С
  • Сайт производителя: http://www.meroidavino.com/
Недавно просмотренные
В нашем магазине вы можете купить вино Мерой Давино, Рос ди Бури, 2012, цена Meroi Davino, Ros di Buri, Colli Orientali del Friuli DOC, 2012 — 2 114 грн. Производитель вина Мерой Давино.