Вино Montes, "Folly", Valle de Apalta DO, 2018
Відгуки про купівлю Montes, "Folly", Valle de Apalta DO, 2018
Цікаві факти
Невелика частина вин компанії Монтес коштує особняком через свою оригінальність і навіть винятковості й неофіційно ставиться до лінійки "Icons" — винам екстраординарним, незвичайним і незабутнім. До таких вин ставляться: створене в бордоском стилі "Alpha M", вино ультра-премиум класу "Folly" з високогірного сорту Сира й "Purple Angel", називане "супер-карменере". На думку виробника, саме ці вина наочно демонструють тягу й навіть одержимість Аурелио Монтеса до виробництва високоякісних вин, про що свідчить їхній миттєвий і оглушливий успіх у покупців і експертів
"Фолли" — неймовірне, гарне, багате, інтенсивне вино із глибоким ароматом і бархатистим тривалим смаком. Виноград сорту Сира для виготовлення цього вина збирається на ділянках зі зниженою врожайністю маєтку Finca de Apalta у долині Апальта. Своя назва, у перекладі означаюче "каприз" або "нерозсудливість", вино одержало після того, як Аурелио Монтес розв'язав висадити виноградники на найвищих схилах гори Апальта. Проте, грона і ягоди тут визрівають невеликими, але надзвичайно соковитими, за що й були прилічені до класу ультра-премиум. Місцевий виноград дарує провину набагато більше цвіту, танинов, смаку й аромату, чому той же сорт, вирощений у долині. Перед винификацией ягоди проходять ретельний добір на сортувальних столах. Частина з них м'яко пресується, формуючи основу для майбутнього смаку, цвіту й аромату. Безпосередньо для ферментації використовується винятково метод природнього шумування. Витримка вина проходить у французьких дубових бочках і займає 18 місяців. Вино не зазнає посвітлінню, але проходить легку фільтрацію перед бутилированием. Потенціал зберігання — до 20 літ
Виноробна компанія Монтес, заснована легендарним виноробом Аурелио Монтесом і його партнерами в 1988 році, — ікона чилійського виноробства. З першого дня існування компанії Монтес її філософія незмінна — виробництво вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один з партнерів і засновників компанії — відзначає: "Коли ми створювали компанію Монтес, нашим основним завданням було показати усьому світу, що в Чилі можна робити престижні високоякісні вина премиум-класу, а не тільки недорогі вина для супермаркетів. Сьогодні, через 20 років, ми з особливою гордістю читаємо в "Wine Spectator" про те, що "тепер провина Чилі становлять гідну конкуренцію кращим винам миру". Ми по-справжньому пишаємося тим, що зробили перші кроки в цьому напрямку й внесли великий вклад у розвиток виноробства в Чилі ". Логотип Монтес відбиває основну ідею компанії: зображений ангел символізує віру в сьогодення й майбутнє чилійського виноробства, а напис "From Chile with pride" (у перекладі з англійського " Із Чилі з гордістю") говорить сама за себе. Провина компанії йдуть на експорт у більш ніж в 80 країн миру
На початку 2000 року син знаменитого винороба — Аурелио молодший — заснував підприємство "Kaiken" в Аргентині, а 5 років тому затіяв досить успішні проекти в Каліфорнії — "Napa Angel" і "Star Angel".
Винодельня Montes і її засновник Аурелио Монтес визнані гідними безлічі нагород і престижних звань. В 2007 році американський журнал "Wine&Spirits" назвав компанію Монтес "Винодельней року", а за версією журналу "Robb Report" вона ввійшла в сотню кращих виробників миру. Аурелио Монтесу неодноразово присуджувалося почесне звання "Винороба року", чилійський президент особисто вручив йому нагороду за допомогу й консультування виноробних об'єднань. Під його керівництвом впроваджені новаторські методи роботи на виноградниках і нові стандарти якості ввиноделии.