Вино "Montessu", Isola Dei Nuraghi IGT, 2013
- Вино:
- Регіон:
- Виробник:
- Міцність
- Обсяг:
- Виноград:
Вінтажі і обсяги
Відгуки про купівлю "Montessu", Isola Dei Nuraghi IGT, 2013
Дегустаційні нотатки
Вино темно-вишневого кольори.
Вино володіє насиченим, м'яким смаком з хорошою структурою. Соковиті фруктові відтінки і нюанси прянощів в поєднанні з бархатистими танінами розвиваються у стійке післясмак.
У вина приємний, злегка пряний аромат з тонами стиглих чорних фруктів і нотками деревини.
Вино добре поєднується з стравами з червоного м'яса, запеченого або приготованого на грилі, дичиною і сирами.
Цікаві факти
"Montessu" — елегантне, потужне і сильне вино. У його купажі домінує виноград сорту Каріньяно, який в цій місцевості досягає своєї досконалості, що проявляється не тільки в кольорі вина, який Агрікола Пункіка називає"даром природи " ;, але в таніну і кислотності. Його поліфенольне багатство виражається в делікатних, округлих і вишукано солодких таніну. Виноградники, де вирощується Каріньяно і інші сорти для цього вина, розташовуються в регіоні Бассо Сульчіс. Клімат тут жаркий і посушливий влітку і помірний взимку. Грунти виноградника глинисто-піщані, з достатнім вмістом вапняку.
Урожай для виготовлення "Монтессу" збирається у другій половині вересня-початку жовтня. При виробництві вина алкогольна ферментація та мацерація на шкірці проходять в сталевих чанах при температурі 25-30 ° C. В ході ферментації регулярно здійснюється ремонтаж сусла з метою стимулювання вилучення необхідних речовин і їх рівномірного розподілу. По завершенні алкогольної ферментації вино піддається малолактіческой ферментації, пом'якшувальною танін, після закінчення якої вино поміщається у французькі Барріко, де проходить його дозрівання протягом 15 місяців. Потенціал зберігання вина становить 10-15 років.
На етикетці "Монтессу" зображена монета епохи сардов — древньої цивілізації, яка залишила після себе безліч загадок і таємниць, а також дивовижні фортеці Нурагі.
Агрікола Пуник є спільним проектом двох іменитих виноробних будинків Італії: Cantina Sociale di Santadi — зоряної виноробні Сардинії, і господарства Tenuta San Guido, які подарували світової громадськості велике вино Sassicaia. Керують проектом три відомих в виноробних колах особистості. Перший з них — Джакомо Такіс, який є великим енологом і консультантом господарств Sociale di Santadi і Tenuta San Guido. Для Agricola Punica він є ідейним лідером. Всі нові технології, а також вказівки по вибору методів виробництва виходять від нього і їм контролюються. Решта два керівних ланки представляють президент Сантаді — Антонелло пілони і Себастьяно Роза, який обіймає посаду головного керуючого господарства Сан Гуїдо.
