Вино "Montessu", Isola Dei Nuraghi IGT, 2021

"Montessu" — елегантне, могутнє і сильне вино. В його купажі домінує виноград сорту Каріньян, який у цій місцевості досягає свого досконалості, що проявляється не тільки в колір вина, який Агрікола Пункика називає "даром природи", але в танинах і кислотності. Його полифенольное багатство виражається в делікатних, округлих і вишукано солодких танинах. Виноградники, де вирощується Каріньяно і інші сорти для цього вина, розташовуються у регіоні Basso Sulcis (Бассо Сульчис). Клімат тут жаркий і посушливий влітку і помірний взимку. Грунту винограднику глинисто-піщані з достатньою змістом вапняку.

Врожай для вина "Монтессу" збирається у другій половині вересня-початку жовтня. При виробництві вина алкогольна ферментація і мацерація на шкірці проходять у сталевих чанах при температурі 25-30 °C. В ході ферментації регулярно здійснюється ремонтаж сусла з метою стимулювання вилучення необхідних речовин та їх рівномірного розподілу. По завершенні алкогольної ферментації вино піддається малолактической ферментації, пом'якшувальної таниность, за закінчення якої вино поміщається у французькі баррики, де проходить його дозрівання протягом 15 місяців. Потенціал зберігання вина становить 10-15 років.

На етикетці "Монтессу" зображена монета епохи сардов — стародавньої цивілізації, залишила після себе безліч загадок і таємниць, а також дивовижні фортеці Нураги.

Агрікола Пуника є спільним проектом двох іменитих виноробних будинків Італії: Cantina Sociale di Santadi   зіркової виноробні Сардинії, і господарства Tenuta San Guido, які подарували світової громадськості велике вино Sassicaia. Керують проектом три відомих в виноробних колах особистості. Перший з них — Джакомо Такіс, який є великим енологом і консультантом господарств Sociale di Santadi і Tenuta San Guido. Для Agricola Punica він є ідейним лідером. Всі нові технології, а також вказівки щодо вибору методів виробництва виходять від нього і ним контролюються. Інші два керівних ланки представляють президент Сантади Антонелло Пилони і Себастьяно Троянда, що займає пост головного керуючого господарства Сан Гуїдо.