Вино Bouchard Pere et Fils, Montrachet Grand Cru AOC 1998

Montrachet – це чудове біле вино будинку Bouchard Pere & Fils. Воно проводиться на знаменитому бургундському винограднику – Montrachet Grand Cru. Виноградник бере свої джерела в 13 столітті, коли цистерцианским ченцям було пожертвувано кілька виноградників на «le Mont Chauve» («Лиса гора») або «Mont Rachaz» між Пюлиньи й Шасань. Виноградник має ідеальну південну експозицію, тут створюються самі бажані білі вина у світі винятково із сорту Шардоне – короля білих бургундських вин. Площа винограднику – 7, 99 га, ділянка, на якій виростає виноград для цього чудового вина має південно-східну експозицію й розмір 0,89 га, він був куплений родиною Бушар в 1838 році. Ця невелика ділянка контролюється виноградарем, який щодня опікується про нього, підбираючи правильний баланс між виконанням робіт і біологічним циклом, дозволяючи терруару повністю виражати свої нюанси. Для виробництва Монраше виноград збирається вручну в невеликі ящики, потім ягоди ретельно сортуються. Пресування відбувається у два етапи: висновок першого соку, потім пресування у двогодинному циклі. Залежно від винтажа вино витримується від 12 до 14 місяців у французьких бочках, 20% з яких – нові. Льохи перебувають у прадавній міцності Шато де Бон, де створені ідеальні умови для дозрівання вин – завдяки натуральній вологості й постійної температурі

Вино Монраше від Бушар Пер э Фис має ексклюзивний букет ароматів, воно демонструє чудову гармонію між силою, гладкістю й вишуканістю. «Король серед королів»! Вино має гарний потенціал витримки

Виноробний будинок Bouchard Pere & Fils (Бушар Пер э Фис) був заснований в 1731 році, завдяки відданості й терплячій роботі декількох поколінь сьогодні він є одним із кращих Вбургундии.

В 1731 році Мішель Бушар, торговець із Дофіна, розв'язав заснувати бізнес у Вольнэ. Разом із сином Жозефом він почав перепродувати провина в бочках. В 1775 році Жозеф Бушар здобуває перша ділянка виноградників, розташованих у Вольнэ, а також будинок у Боні. Але господарство Бушар Пер э Фис стало серйозно розширюватися лише під час керування сином Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 році в часи Французької Революції відбувався поділ виноградників у Бургундії. У цей час більшість виноградників належала духівництву, вони були конфісковані й виставлені на продаж. Антуан скористався цією можливістю для того, щоб розширити домен. В 1791 році виноградники, що належали абатству Мэзьер у Боні, включаючи Кло Сен-Ландри, Аво й Терон, були продані Бушар Пер э Фис. Із цього часу Кло Сен-Ландри став монопольним, це означає те, що родина Бушар є хазяїном усього винограднику

В 1820 році Бернар Бушар купив колишню королівську міцність, побудовану Королем Людовиком XI. З тих пор у стінах цієї міцності зберігаються великі вина Будинку Бушар Пер е Фис.

Протягом 20 століття Бушар були зосереджені на розширенні свого господарства. І, незважаючи на те, що Будинок Бушар Пер э Фис, як і будь-який інший бізнес у Франції, зіштовхнувся з усіма драмами 20 століття (Перша світова війна, криза 30-х років, Друга світова війна), вони зберегли володіння, зібрані дев'ятьма поколіннями.  Напередодні Першої світової війни, що існує вже близько 200 років, Будинок Бушар Пер э Фис володів прекрасним доменом у Боні, що розташовуються на 35 різних виноградниках загальною площею 50 га. У другій половині 20 століття відбувся обмін виноградників між будинком Бушар і іншими власниками, що демонструвало постійне прагнення родини Бушар до вдосконалювання своїх володінь. В 1969 році покупка ділянок була в самому розпалі, здобуваються виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюсиньи й Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 році купується ділянка в Гран Крю Шамбертен.

В 1995 році родина Бушар продала господарство дуже старій родині із Шампани – Генриотам, які продовжили традиції, закладені дев'ятьма поколіннями родини Бушар.

В 2005 році була відкрита винодельня Сент-Вінсент і побудований новий льох. Завдяки коштовним багатовіковим традиціям і застосуванню нових технологій тут створюються вина найвищого класу

Сьогодні Бушар Пер э Фис має 130 га виноградників, з яких 86 га – Премье Крю й Гран Крю. Виноградники відомі не тільки своїми площами, але й чудовим розташуванням. Тут працює команда досвідчених фахівців, на виноградниках намагаються обмежити використання добрив. У процесі створення провина приділяється велика увага кожному кроку, урожай збирається вручну, виноград з кожного винограднику винифицируется окремо. Вина витримуються в міцності Шато де Бон, яка одержала статус «пам'ятник історії». Тут створені ідеальні умови для дозрівання вин, деякі з яких ставляться до 19 століття, а інші мають вік більш 50 літ