Вино Bouchard Pere et Fils, Montrachet Grand Cru AOC 2007

Montrachet – це чудове біле вино будинку Bouchard Pere & Fils. Воно проводиться на знаменитому бургундському винограднику – Montrachet Grand Cru. Виноградник бере свої джерела в 13 столітті, коли цистерцианским ченцям було пожертвувано кілька виноградників на «le Mont Chauve» («Лиса гора») або «Mont Rachaz» між Пюлиньи й Шасань. Виноградник має ідеальну південну експозицію, тут створюються самі бажані білі вина у світі винятково із сорту Шардоне – короля білих бургундських вин. Площа винограднику – 7, 99 га, ділянка, на якій виростає виноград для цього чудового вина, має південно-східну експозицію й розмір 0,89 га, він був куплений родиною Бушар в 1838 році. Ця невелика ділянка контролюється виноградарем, який щодня опікується про нього, підбираючи правильний баланс між виконанням робіт і біологічним циклом, дозволяючи терруару повністю виражати свої нюанси. Для виробництва Монраше виноград збирається вручну в невеликі ящики, потім ягоди ретельно сортуються. Пресування відбувається у два етапи: висновок першого соку, потім пресування у двогодинному циклі. Залежно від винтажа вино витримується від 12 до 14 місяців у французьких бочках, 20% з яких – нові. Льохи перебувають у прадавній міцності Шато де Бон, де створені ідеальні умови для дозрівання вин – завдяки натуральній вологості й постійної температурі

Вино Монраше від Бушар Пер э Фис має ексклюзивний букет ароматів, воно демонструє чудову гармонію між силою, гладкістю й вишуканістю. «Король серед королів»! Вино має гарний потенціал витримки