Вино Moreau-Naudet, Petit Chablis AOC
Відгуки про купівлю Moreau-Naudet, Petit Chablis AOC
Дегустаційні нотатки
Вино блідо-золотавого цвіту.
Смак вина дуже сухий, але важкий і багатий, із соковитими нотами спілого персика, лимонною кислотністю, яркою минеральностью й свіжим, довгим, соковитим послевкусием.
Екзотичний аромат вина виливає відтінки білих квітів, цитрусових фруктів, персика й кременя.
Вино прекрасне сполучається з морепродуктами, особливо з молюсками.
Цікаві факти
Moreau-Naudet, Petit Chablis — соковите бургундське вино з хрусткою кислотністю і довгим освіжаючим смаком, яке показує високий клас. Виноград для виготовлення вина черпається з однієї ділянки площею в 2.5 гектара, що має південно-західну експозицію і грунту кіммеріджского походження (на відміну від більш поширених Портландського грунтів). Вік лоз становить 25 років. Пті Шаблі — ідеальне вино для супроводу морепродуктів (молюсків).
Сім'я Ноде займається виноробством починаючи з 17-го століття, але власне компанія Моро-Ноде була заснована в 1950 році після весілля Марі Ноде і Рене Моро. Компанія була передана в 1991 році від батька до сина. Особливого успіху, величезного світового визнання і звання одного з найкращих виробників Шаблі виноробня домоглася під керівництвом Стефана Моро.
Домену Moreau-Naudet належать 22 га виноградників в Шаблі. Стефан Моро відмовився від хімічних засобів для боротьби зі шкідниками і став використовувати тільки органічні речовини. Урожай завжди збирають трохи пізніше, ніж це роблять сусіди, щоб досягти досконалої зрілості ягід. Виноград завжди збирається тільки вручну. Вино витримується у величезних старих бочках.
