Вино Muga, Blanco, Rioja DOC, 2022

Blanco, Fermentado en Barrica — дивно свіже, фруктове біле сухе вино, виготовлене за особливою технологією. Вино роблять із винограду сортів Виура з невеликою домішкою Мальвазія й Гарнача Бланка, зібраного з виноградників у Риохе. Виразний темперамент Виуры і м'якість Мальвазії створюють гармонію, яку рідко можна зустріти в білих винах даного цінового діапазону. Урожай знімають на початку жовтня. Ягоди ретельно відбираються, на створення цього вина йде близько 50% урожаю. Приблизно через 8 годин мацерації в пресі, виноград ферментується в нових бочках із французького дуба. Після шумування вино залишається на осаді протягом 3-х місяців до розливу в пляшки. Батонаж здійснюється не менш 2-х раз у тиждень. Перед розливом вино стабілізують і фільтрують. 

Винодельня Muga була заснована в 1932 році потомственим риохским виноробом Исааком Муга (Isaac Muga). В 1926 році Муга одержав сертифікат на виробництво вина, а в 1932 році почав працювати у своєму виноробному господарстві. Він придбав невеликий льох для витримки вина в кращій частині регіону Риоха. Маленька площа льоху не дозволяла розміщати велику кількість бочок для витримки вин. Муга почав виробництво в основному з молодих риохских вин. В 1960-х роках він придбав великий стародавній будинок, який і сьогодні залишається частиною великих льохів Muga.

Штаб-квартира компанії Мугасьогодні розташована в регіоні Риоха Альта на окраїні містечка Аро. Наприкінці 1980-х років компанія починає розробляти нові вина з урахуванням міжнародного ринку. Почалося виробництво повнотілих і потужних вин, але елегантність і складність, які завжди відрізняли провина Muga, збереглися. Першим таким вином стало "Torre Muga" урожаю 1991 року. Це вино одержало надзвичайний успіх на внутрішньому ринку й за рубежем. Нове "Torre Muga", що володіло ще більш складним характером, вийшло в 1994 році. З кожним роком вино "Torre Muga" поліпшувалося. Якість кожного нового вина неухильно росла, а селекція винограду ставала більш ретельною й строгої

В 1998 році для підвищення потенціалу вин були придбано кілька старих виноградників. Постійно вдосконалюючи виробництво вин, Muga проводили строгу селекцію винограду, відбираючи тільки найкращі грона, у результаті чого обсяги використовуваного винограду сильно скоротилися, і розмір бочок для ферментації став занадто більшим. Тому на винодельне поміняли частина колишніх ємностей на менші для обробки невеликих обсягів винограду вищої якості. Невеликі бочки почали використовувати з 1999 року. Під час урожаю 2000 року, уперше за весь час, кожна складова частина бленда провина "Torre Muga" ферментувалася окремо. Результат цього досвіду був дивним — різноманітність ароматних відтінків у провині вражало

Виноградники господарства Muga розташовані на південних схилах пагорбів у регіоні Риоха Альта й займають площу близько 60 гектарів. При обробці виноградників використовуються тільки органічні добрива. Риоха — виноробний регіон, де обробляють тільки традиційні сорти винограду. Для червоних вин вирощують Темпранильо, Грасиано, Масуэло й Гарнача, а для білих — Гарнача Бланка, Виура, Мальвазія. У Риохе — сонячний і помірковано сухий клімат, тому виноград упевнено досягає повної зрілості. Урожай збирають у невеликі пластикові контейнери, тому ягоди доставляються на винодельню без ушкодження. Виноград ретельно сортують перед пресуванням. На винодельне збереглися традиційні методи виноробства. Усі етапи винификации протікають у дубових ємностях. Ферментація проводиться в дубових бочках ємністю 18000 літрів кожна, а витримка — в 225-літрових барриках із французького й американського дуба. Ферментуються вина з використанням тільки натуральних дріжджів і без температурного контролю. У період витримки вино переливається з однієї бочки в іншу без насосів. Це робиться кожні 4 місяця для аерації вина й відділення осаду. Очищення вина після витримки проводиться тільки яєчним білком. При бутилировании вино не фільтрується