Вино Nicolas Thienpont, "Chateau La Prade", Francs-Cotes de Bordeaux AOC, 2015
Відгуки про купівлю Nicolas Thienpont, "Chateau La Prade", Francs-Cotes de Bordeaux AOC, 2015
Цікаві факти
Chateau Laclaverie — чудове сухе червоне вино з округлим, м'яким і соковитим смаком, бархатистими танинами і насиченим фруктовим букетом. Вино виробляється з купажу винограду сортів Мерло, Каберне Фран і Каберне Совіньон, вирощеного на виноградниках в Бордо Кот де Фран на глинистих і вапнякових ґрунтах. Урожай піддається подвійний сортуванні, щоб відібрати ягоди тільки повної стиглості і високої якості. Виноград піддається м'якому дроблення і мацерації в ємностях з нержавіючої сталі при контрольованій температурі. Вино витримується в дубових бочках протягом 12-16 місяців, а після бутилювання — ще 10 місяців в підвалах з обов'язковим контролем вологості.
Ніколя Тьенпонт — син великого винного купця Жоржа Тьенпонта, який пішов по стопах батька. Він був четвертим сином у родині, і, здавалося, був зовсім не призначений для кар'єри винороба. Ніколя вивчав право і філософію, після чого займався металургією в Провансі. Але на початку 1980-х років Ніколя повернувся до сім'ї і в 1983 році почав, і дуже успішно, кар'єру винороба. Chateau Laclaverie — один із замків, що належать Ніколя Тьенпонту. Виноградники Шато були повністю оновлені в 1970-х роках, також проведена комплексна модернізація заводу і підвалів, закуплено нове обладнання. Мета Ніколя — виробництво великих вин. Тому він ретельно підбирає лози до конкретного терруар своїх виноградників. Так, до 2006 року в Шато Лаклавері вирощували тільки червоні сорти винограду і виробляли тільки червоне вино, але в 2006 році Ніколя Тьенпонт викорчував частина лоз Каберне і замінив їх білими сортами, які, на його думку, краще підходять до деяких видів грунтів, присутніх на території садиби. Особливу увагу власник приділяє стійким практикам ведення сільського господарства і збору винограду при оптимальній зрілості. Ніколя досяг успіху завдяки повазі до традицій, успадкованим з минулого і любов до інновацій.