Вино "Nocio dei Boscarelli", Vino Nobile di Montepulciano DOCG, 2005

"Nocio dei Boscarelli"   перлина у короні кращих благородних вин Тоскани. Виноградник Vigna del Nocio, з якого збирають урожай для виробництва вина, був названий на честь великого горіхового дерева, що росте близько лоз (на італійському звучить як"noce"). Вік лоз становить від 6 до 30 років. Розташований у південно-східній частини господарства на глинисто-вапняних грунтах, виноградник займає 3,2 га.
До 2000 року носило вино назва"Vigna del Nocio" за іменем виноградника, але з 2001 року було перейменовано в"Nocio dei Boscarelli". Урожай збирають вручну в першій декаді жовтня. Після гребнеотделения і м'якого пресування виноград проходить ферментацію у невеликих дубових чанах при контрольованій температурі 28-31 °C протягом 8-10 днів. На початковому етапі разом з частим ручним зануренням шапки проводять короткі процедури ремонтажа (перекачування сусла з нижньої частини бродильного чана у верхню для найкращого перемішування). Потім протягом 10 днів проводиться мацерація. Після яблучно-молочного бродіння вино витримують у бочках з французької і славонского дуба об'ємом 350-700 літрів протягом 18-24 місяців. Вино не фільтрується, а після розливу"відпочиває" у підвалах ще 6-9 місяців. "Ночио дей Боскарелли"   вино, виконане у кращих традиціях благородних вин з Монтепунчіано, відродження яких стало метою власників Забирай Боскарелли — Паоли та Іполита.

Історія виноробні Poderi Boscarelli почалася у 1962 році, коли Еджідіо Корради маркіз Де Феррарі вирішив зайнятися виноградарством і виноробством неподалік від Червоньяно де Монтепунчіано. Ця виноробня стала сімейним господарством, справа Еджідіо продовжила його дочка Паола разом зі своїм чоловіком Іпполіто. Їх діти, Лука і Ніколо, також працюють в господарстві з 1983 року. Забирай Боскарелли розташована в історичній області Вино Нобіле — Червоньяно. Виноградники господарства розкинулися на висоті 300 метрів над рівнем моря на південному сході Монтепунчіано. Ця місцевість відрізняється особливим мікрокліматом, ідеально підходить для вирощування якісного винограду. Землі — алювіальні, кам'янисті і піщані — створюють хороший дренаж і надають винограду неповторний стиль. Найбільш поширеним сортом тут є Санджовезе, на його частку доводиться 80% від загальної площі виноградників. Інші землі займають автохтонні сорти — Канайоло, Колорино, Маммоло, і такі міжнародні сорти, як Каберне, Мерло і Сіра. Вина Забирай Боскарелли мають високі рейтинги і щороку включаються в престижні винні гіди «Гамберо Россо» і «Веронелли».