В связи с объявленным в стране карантином, заказы по телефону принимаются в будние дни с 10:00 до 17:00. Заказы, поступившие в выходные дни, будут обработаны в понедельник.

Магазин элитных вин и алкоголя
+38 (044) 394-91-18

Вино Novaia, Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC, 2016

Артикул:в148212 Новайя, Вальполичелла Рипассо Классико Супериоре, 2016, 750 мл
Консультации по телефону
+38 (044) 394-91-18 Звоните
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Заказать звонок

Отзывы о покупке Novaia, Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC, 2016

Дегустационные заметки

Цвет

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус

Вино обладает полным вкусом с умеренной кислинкой, выразительными танинами и стойким, пикантным финишем.

Аромат

Чистый, фруктовый аромат вина изобилует насыщенными нотами острых и сладких специй.

Гастрономические сочетания

Вино лучше всего подавать с блюдами из красного мяса, стейком, дичью под ягодным соусом, а также овощным рагу и зрелыми сырами.

Интересные факты

Novaia, Valpolicella Ripasso Classico Superiore — красное сухое вино, обладающее насыщенным, богатым вкусом и чрезвычайно ароматным букетом. Вино производится по традиционной для Венето технологии "рипассо" (в переводе с итальянского — "повторение"), предусматривающей повторную ферментацию путем добавления виноградных выжимок от вин Речото и Амароне в уже ферментированное в течение 7–8 дней сусло Вальполичеллы. Такой прием добавляет вину сложность и обогащает аромат. После повторного брожения вино выдерживается 12 месяцев в бочках, а затем еще 4 месяца созревает в бутылках.

О производителе

Семья Ваона управляет располагающейся в Венето виллой Novaia уже на протяжении нескольких столетий — начиная с XVIII века. Столетием позже Паоло Ваона начал заниматься здесь виноделием. К сожалению, его наследники — внуки Джанпаоло и Чезаре не смогли продолжить дело своего деда и ограничились лишь выращиванием винограда. Лишь в 1973 году в Новайа возродилось виноделие, когда Джанпаоло, постигнув искусство виноделия, вместе со своим братом все же решил возродить заложенные Паоло традиции. Собственно, тогда вилла и получила свое название, которое символизировало обновление (в переводе с итальянского "novaia" означает "новое поселение").

История семьи, а вместе с ней и винного хозяйства, продолжилась в 2005 году, когда к команде Новайя присоединились дети: сын Джанпаоло — Марчелло и дочь Чезаре — Кристина. С их приходом в компании стали практиковать органические методы выращивания винограда. Первый урожай выращенного органическим способом винограда был собран в 2011 году, а уже в 2014 продукция Новайя получила сертификацию. Сегодня ферма охватывает 10 га земли, из них 7 га отведены под виноградники, расположенные на живописных холмах Вальполичеллы. Ежегодно винодельня производит около 40 тысяч бутылок вина, при этом 70% из них идет на экспорт.

Характеристики

  • Глубина цвета: насыщенное
  • Тело/Насыщенность: полнотелое
  • Температура сервировки: 16–18 °С
  • Сайт производителя: http://www.novaia.it/
Недавно просмотренные
В нашем магазине вы можете купить вино Новайя, Вальполичелла Рипассо Классико Супериоре, 2016, цена Novaia, Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC, 2016 — 1 258 грн. Производитель вина Новайя.