Вино Olga Raffault, Chinon "Champ-Chenin" AOC, 2014
Відгуки про купівлю Olga Raffault, Chinon "Champ-Chenin" AOC, 2014
Дегустаційні нотатки
Вино блідо-жовтого цвіту.
Смак вина витончений, соковитий, одночасно багатий і дуже свіжий, з нотами цитрусових і мінералів, живою кислотністю й послевкусием середньої довжини.
В ароматі вина тону груші й айви доповнюються легкими медяними нотками.
Вино прекрасне сполучається з індичкою, гармоніює з будь-яким білим м'ясом (телятина, курка, свинина), палтусом, копченим лососем, фореллю, рибою на грилі, терринами, паштетом, ковбасними виробами, м'якими або напівм'якими сирами типу Бри, овочами, грибами й пирогом із заварним кремом.
Цікаві факти
Olga Raffault, Chinon "Champ-Chenin" AOC біле сухе вино, виготовлене з винограду сорти Шенен Блан, становить всього 2% від загального обсягу виробництва апелласьона Шинон. Збір врожаю проводиться вручну, на виноробні плоди піддаються м'якому пресуванню і ферментації у сталевих ємкостях при строго контрольованій температурі не вище 19 °С. Витримується вино на осаді у чанах з нержавіючої сталі.
