Вино Olga Raffault, Chinon "Les Picasses" AOC, 2011
Відгуки про купівлю Olga Raffault, Chinon "Les Picasses" AOC, 2011
Дегустаційні нотатки
Вино темно-рубінового цвіту з легкими цегельними відблисками.
Смак вина повний, округлий, із фруктово-деревними відтінками й м'якими танинами в тривалому послевкусии.
Вино має щедрий аромат, витканий з нот спілих чорних ягід, лакрицы, спецій і какао.
Вино прекрасне сполучається з м'ясом птаха, грибами, паштетами, ковбасами, зрілими сирами.
Цікаві факти
Olga Raffault, Chinon "Les Picasses" AOC червоне сухе вино, виготовлене з винограду сорту Каберне Фран. Ягоди ростуть на глинисто-вапняних грунтах з вкрапленнями каменів. Середній вік виноградних лоз становить 30 років. Збір врожаю проводиться вручну, на виноробні плоди піддаються м'якому пресуванню і ферментації у сталевих ємкостях при строго контрольованій температурі 30 °С. Мацерація триває 25-30 днів. Витримується вино в дубових бочках об'ємом 30 і 50 гектолітрів протягом 12-24 місяців, залежності від вінтажу.
