Вино Olivier Leflaive, Chassagne-Montrachet AOC 2007

Вино Шассань-Монраше 2007 є ассамбляжем з різних ділянок однойменного апелласьона, у тому числі й з молодих лоз виноградників рівня Премье Крю. Вийшло вино чудової якості, багате відтінками аромату й повнотою смаку

Один з великих виноробів Франції – Олів'є Лефлев також відомий як чудовий гітарист, який в 1972-1979 роках працював музичним директором у Парижу, в 1982 році він покинув сцену, прийнявши розв'язок піти по стопах свого батька. Олів'є починає працювати в сімейному бізнесі – Domaine Leflaive, який був заснований ще в 18 столітті, але пізніше ухвалює рішення щодо створення свого господарства. Він ставить перед собою ціль – виробництво чудових червоних і білих вин Бургундії, які були б доступні для всіх аматорів. Домен Olivier Leflaive Freres був заснований Олів'є, його братом Патриком і дядьків Винсентом в 1984 році. Крім цього, з 1990 по 1994 рік Олів'є був одним з керуючих сімейним бізнесом

Сьогодні господарство Olivier Leflaive володіє приблизно 12 га виноградників в апеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Прем'єр Крю, Бургонь Алиготе й ін. Щоб одержати якісне вино недостатньо тільки відмінної сировини, також необхідно використовувати сучасні технології в комбінації з перевіреним часом традиційним підходом до виробництва. Для створення своїх вин господарство Olivier Leflaive використовує кращий виноград, вирощений на власних виноградниках або придбаний в інших відомих господарств із Кіт д’ Ор, вина проводяться й витримуються відповідно до найвищих вимог. Сьогодні господарство Olivier Leflaive є одним із кращих виробників Бургундії, його засновник Олів'є Лефлев і команда досвідчених энологов покладаються на досвід і інтуїцію для того, щоб зберегти імідж і високу репутацію. Усе провина Olivier Leflaive Freres є яскравим відбиттям неповторного характеру кожного бургундського апелласьона.