Вино Ormonde, "Alexanderfontein" Boutonniere Red, 2013
Відгуки про купівлю Ormonde, "Alexanderfontein" Boutonniere Red, 2013
Дегустаційні нотатки
Вино інтенсивного, глибокого рубінового кольори.
Елегантний і щедрий смак вина відрізняється хорошою структурою, інтегрованими шовковистим танинами і приємною фруктової кислотністю.
Чудовий насичений аромат вина рясніє тонами вишні, червоних квітів, чорниці, ожини, перцю і прянощів.
Вино добре поєднується з м'ясним рагу, бефстроганов, витриманими сирами, червоним м'ясом, а також з ягодами і підсмаженими горіхами.
Цікаві факти
Господарство Ормонд займається випуском 3 лінійок вин: "Alexanderfontein", "Ormonde" і "Ondine", кожна з яких має свою технологію виробництва. Лінійка "Alexanderfontein" включає доступні ароматні вина, які чудово відображають терруар регіону, сортовий характер і стиль. Безпомилково свіжі, добре збалансовані, з елегантним ароматом, вони виготовляються для простого задоволення і прикрасять будь-який момент життя.
Червоне сухе вино "Александрфонтейн" Бутоньер — це з'єднання декількох сортів винограду в один чудовий букет, що повністю виправдовує назву вина (по-французьки "boutonni è re" — "квітка в петлиці"). Для червоних сортів завжди важлива ступінь зрілості для того, щоб таніни в майбутньому вини знайшли зрілість і м'якість. А прохолодний океанський бриз створює ідеальні умови для формування збалансованого свіжого смаку. Зібраний виноград перед ферментацією охолоджують до 15 ° С. Через 2 тижні бродіння сік відокремлюють від шкірки і кісточок, щоб обмежити витяг танинов. Витримка в барріках триває 9 місяців, при цьому використовується 30% нових бочок і 70% — 2-го і 3-го використання.