Вино Ornellaia, "Le Volte", Toscana IGT, 2014, 1.5 л
Відгуки про купівлю Ornellaia, "Le Volte", Toscana IGT, 2014, 1.5 л
Дегустаційні нотатки
Вина У глибокий рубіновий колір.
Вино володіє округлим, збалансованим смаком з нотами, повторюють аромат, з приємною кислинкою і довгим, спокусливим післясмаком.
Вино демонструє щедрий, виразний аромат, витканий з нот сушеної вишні, спецій і підсмаженого мигдалю.
Вино чудово підійде до смаженого м'яса, м'яса на грилі, страв пікантною кухні, дичини (запіканці з оленини), страв з томатами, яловичому фаршу, зрілим сирів типу Пармезан.
Цікаві факти
Чудово сміливе, розкішне, концентроване, глибоке, чудово структуроване вино "Le Volte", що складається з трьох сортів винограду, поєднує в собі характеристики кращих терруарів Тоскани. Кожен сорт винограду у цьому унікальному бленді грає свою роль. Структура і комплексність Каберне Совіньон чудово поєднуються з середземноморським характером Санджовезе, надає провину яскравість, і м'якістю Мерло. Перший випуск вина"Le Volte", що відображає стиль вин господарства Тенута дель Орнеллайя, відбувся 1991 році. Сорти винограду винифицируются окремо друг від одного в сталевих чанах. Після завершення вторинної малолактической ферментації, вино витримують протягом 10 місяців у баррік з французької дуби віком від 2 до 4 років, в яких раніше витримувалися вина"Массето" і"Орнеллайя".
Пошуки абсолютної якості і нового шляху розвитку італійського виноробства привели до ідеї створення Tenuta dell'Ornellaia — місця з безмежним потенціалом, керованого мудрими і досвідченими людьми, які прагнуть перетворити кожен вінтаж в шедевр.
Виноробне господарство Tenuta dell'Ornellaia було засноване маркізом Лодовіко Антінорі, представником відомою виноробної сім'ї Антінорі, у 1981 році, воно розташувалося у красивій частини Тоскани. З самого початку метою компанії було створення видатних вин. Завдяки пристрасті і відданості справі в поєднанні з унікальним терруаром і виключним кліматом виробляються тут вина знайшли приголомшливий успіх і славу, а виноробня Tenuta dell'Ornellaia стала однією з найбільш значущих в світі.
Філософія Тенута дель'Орнеллайя заснована на прагнення до високого якості. Виноградники господарства знаходяться в Болгери, тосканському субрегіоні, розташованому недалеко від узбережжя Тірренського моря. М'який середземноморський клімат і чудові грунти створюють ідеальні умови для дозрівання винограду. Загальна площа виноградників становить 97 га, на виноградниках ростуть сорти: Мерло, Каберне Совіньйон, Каберне Фран і Пті Вердо. Технологія виробництва кожного конкретного вінтажу вибирається виходячи з характеристик врожаю, виноград збирається тільки вручну при досягненні оптимальною зрілості. В данину поваги унікальному і дорогоцінному терруара виноград з кожного винограднику ферментується окремо. Завдяки людям, які вкладають в свою роботу серце і душу, створюються воістину унікальні і великі «супертосканські» вина. Сьогодні господарство входить в групу компаній Marchesi de’Frescobaldi, що належить відомою виноробної сім'ї Фрескобальді — одному з кращих виробників вина в Італії.
