Вино Paco & Lola, "Ophalum", Rias Baixas DO, 2015
Відгуки про купівлю Paco & Lola, "Ophalum", Rias Baixas DO, 2015
Дегустаційні нотатки
У вина чистий солом'яно-жовтий колір з легким зеленуватим відтінком.
Свіже, легке вино з гарним баланс, гармонійною кислотністю і приємним фруктовим смаком з нотами ароматних трав і квітів.
Аромат вина середнього ступеня насиченості розкривається нотами кісточкових фруктів, переплетених з відтінками яблука сорту Голден і шкірки лимона.
Вино може подаватися як аперитив, у поєднанні з салатами, морепродуктами, білим м'ясом, рибою і м'якими сирами.
Цікаві факти
Біле сухе вино "Ophalum" створюється з урожаю з молодих лоз Альбаріньо. Цей сорт відрізняється раннім дозріванням, тому його збір починають вже в середині вересня. За традицією весь виноград збирається виключно вручну, щоб не допустити пошкодження ягід. Їх складають у невеликі ящики (не більше 20 кг) і перевозять на виноробню. Тут виноград ніжно пресується і ферментує в чанах з нержавіючої сталі при контрольованій температурі 16 – 18 ° С протягом 3-х тижнів. Перед розливом вино відстоюється і фільтрується.
