Магазин элитных вин и алкоголя
+38 (044) 394-91-18

Вино Pago de los Capellanes, Tinto Reserva, Ribera del Duero DO, 2011

в58521Паго де Лос Капелланес, Тинто Ресерва, 2011, 750 мл
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Цена
1 214 грн
в наличии
35 Рейтингов за другие винтажи

Отзывы о покупке Pago de los Capellanes, Tinto Reserva, Ribera del Duero DO, 2011

Дегустационные заметки

Цвет

Вино интенсивного рубинового цвета с гранатовым оттенком.

Вкус

Сбалансированный вкус вина наполнен мощными зрелыми танинами, поддержанными замечательной кислотностью. В его палитре присутствуют ноты спелых свежих фруктов и ягодного варенья, паленого дерева, дымка и кофе.

Аромат

Аромат вина безукоризненно составлен из прекрасных тонов спелых фруктов, вишни, черной смородины, которые находятся в полной гармонии с древесными и пряными оттенками ванили, кокоса, какао.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуют подавать к баранине с пряными травами, рагу из дичи, каре ягненка, ростбифу, телятине с ягодным соусом, тушеной оленине, запеченной утиной грудке, стейку и перепелам.

Интересные факты

Pago de los Capellanes, Tinto Reserva — красное сухое вино, которое получают из винограда сорта Темпранильо, выращенного в испанской провинции Рибера дель Дуэро. После сбора урожая, ягоды подвергают холодной мацерации при постоянной температуре 14°С на протяжении 6 дней для того, чтобы достичь оптимального накопления ароматических веществ. Спиртовое брожение сусла производится при температуре 28°С в течение 30 дней,  поле чего начинается яблочно-молочное брожение. Вино выдерживают 18 месяцев в новых баррелях из французского дуба и переливают в новые бочки каждые 6 месяцев. После выдержки вино бутилируют без очистки и фильтрации.

О производителе

Паго де лос Капеланес — винодельня, расположенная в самом центре провинции Рибера дель Дуэро. На виноградниках хозяйства выращивают только три виноградных сорта, основным из которых является Темпранильо. Именно из него многие известные испанские хозяйства производят свои лучшие вина. И Pago de los Capellanes — не исключение. В переводе с испанского языка хозяйство называется "земля капелланов", поскольку в 13-14 веках лучшие виноградники в регионе принадлежали монахам. Довольно долго монахи производили вина для своих нужд, пока в 1855 году плантации не были переданы городскому совету.

Винодельня Pago de los Capellanes была основана в прошлом веке в качестве небольшого хозяйства, выпускающего вина из местных сортов винограда. В 1980 году хозяйство значительно расширило границы своих земель, площадь которых на данный момент составляет 100 га. 80% владений отданы под виноградники Темпранильо, 10% — под Каберне Совиньон и 10% — под Мерло. Именно Темпранильо позволил полностью раскрыть потенциал вина и лучше всего адаптировался к местным климатическо-почвенным условиям.

Для Pago de los Capellanes процесс производства вина — настоящее таинство. Главное производственное помещение, где вино бродит и стареет, имеет высоту потолков около 10 метров. Выдерживают вина в дубовых бочках, для производства которых использовали 22 вида дуба. Для достижения оптимальной зрелости разлитое по бутылкам вино хранится в подвалах хозяйства.
В нашем магазине вы можете купить вино Паго де Лос Капелланес, Тинто Ресерва, 2011, цена Pago de los Capellanes, Tinto Reserva, Ribera del Duero DO, 2011 — 1 214 грн. Производитель вина Паго де лос Капелланес.