Вино Paitin, "Elisa" Langhe Arneis DOC, 2016
Отзывы о покупке Paitin, "Elisa" Langhe Arneis DOC, 2016
Дегустационные заметки
Вино прозрачного золотисто-зеленого цвета.
Вкус вина обильный, но изящный и гармоничный. Полноту ему придают яркие тона яблока Голден, белого персика и дыни, а нюансы лимонной корочки, лайма и миндаля создают тонкое обрамление. Послевкусие обладает сложностью, длительностью и свежестью.
Богатый, гармоничный аромат вина вобрал в себя оттенки свежесрезанной травы, цветов, липы, цитрусовых, дыни, миндаля и фенхеля.
Вино прекрасно в качестве аперитива, также хорошо сочетается с морепродуктами, салатами, блюдами из овощей, спаржи, телятиной, курицей и сливочными сырами.
Интересные факты
"Elisa" Langhe Arneis — изящное, освежающее белое сухое вино, созданное из винограда сорта Арнеис. Вино привлекает сложным фруктово-цветочным ароматом и гармоничным, округлым вкусом с приятной кислотностью. Виноградные лозы Арнеис, принадлежащие хозяйству Paitin, произрастают в коммуне Vezza d'Alba на винограднике "Elisa". Этот сорт был посажен здесь сравнительно недавно, в период с 1991 по 1994 годы, на почвах, состоящих в основном из песчаника и глины. Урожай собирают в середине сентября. После измельчения виноград помещают на сутки в стальные резервуары для холодной мацерации при температуре 12 °C. Ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при низкой температуре (14 °С) с использованием выбранных дрожжей. Вино выдерживают на осадке на протяжении 6 месяцев в нержавеющих емкостях, а затем бутилируют. Вино "Элиза", Ланге Арнеис, 2016 готово к употреблению уже сейчас и вплоть до 2020 года.
Арнеис является одним из старейших белых сортов винограда в Пьемонте и виноделы региона на протяжении многих веков почитают его за прекрасные сортовые характеристики. Сейчас этот сорт переживает второе рождение, хотя еще 30-40 лет назад он был на грани исчезновения. Это произошло отчасти из-за большой популярности красных вин, по сравнению с белыми, а также из-за сложности его культивирования. Название винограда Арнеис в переводе с итальянского обозначает "маленький негодяй" и оно вполне подходит этому капризному сорту. Он любит легкие песчаные почвы и большое количество солнца, а в результате производит низкие урожаи и подвержен мучнистой росе. Но виноделы, которые не испугавшись трудностей выращивают Арнеис, всегда вознаграждены за свой труд: вина из него невероятно ароматные, элегантные и сбалансированные.
О производителе
Paitin — старейшее винодельческое предприятие в Пьемонте, основанное в далеком 1796 году, когда Бенедетто Элиа приобрел поместье, винный погреб и виноградники у известного винодела Луиджи Пеллиссеро. Сын Бенедетто — Джузеппе — значительно расширил площадь семейных виноградников, а также приобрел подземный погреб, построенный еще в XV веке. В 1893 году было реализовано первое вино "Sori Paitin" Barbaresco, а с 1898 года винодельня начала продавать вина собственного производства на иностранных рынках.
Полноценную деятельность винодельня возобновила в 1965 году благодаря Секондо Паскеро-Элиа, который построил новый винный погреб, постепенно пересадил виноградные лозы, а также приобрел новые участки виноградников. Его сыновья — Джованни и Сильвано — успешно продолжают семейное дело, кропотливо возделывая 17 га собственных виноградников. В 1997 году братья открыли еще одно направление — агротуризм, который позволяет всем желающим ознакомиться с красотами Ланге. Сегодня компания Paitin является ведущим производителем первоклассных вин Пьемонта. Их красные и белые вина из Барбареско, Неббиоло, Арнеис, Барбера и Дольчетто не единожды были удостоены престижной награды "Три бокала" от авторитетного итальянского издания Gambero Rosso.
