Вино Palacio de Bornos, Verdejo, 2016
Відгуки про купівлю Palacio de Bornos, Verdejo, 2016
Дегустаційні нотатки
Вина У світло-золотистий колір з легкими солом'яними відблисками.
Вино демонструє чистий, витончений смак з відтінками білих квітів, мінералів і трав, з пікантною кислинкою і свіжим післясмаком.
Вино приваблює багатогранним ароматом, зітканим з нот цитрусових, мінералів, персика, лимона і трав.
Вино чудово в якості аперитиву, ідеально в будь-який час дня Чудово поєднується з морепродуктами, тапасом, пастою, суші, пряними креветками.
Цікаві факти
Palacio de Bornos, Verdejo — чудове, чудово структуроване, насичене вино з м'якою текстурою і інтенсивним притягальним ароматом. Успіх цього вина криється в трьох фактори. По-перше, вино створене у регіоні білих вин номер один — Руэде. По-друге, в його основі — благородний сорт Вердехо, який має чудовим ароматом з тонами трав, білих квітів і фруктів, а створені з нього вина відрізняються яскравим і чудово збалансованим смаком і тривалим післясмаком. Ці властивості і потенціал сорти зумів розгледіти в середині 70-х років далекоглядний Антоніо Санс, зробивши ставку на сортові вина Руеди найвищого якості. Мудрий і талановитий виробник — третій фактор успіху вина. Розуміючи, що Вердехо має високим рівнем кислотності, Санс, для запобігання окислення, став збирати виноград вночі. Ферментація вина проводиться у сталевих резервуарах при температурі 16-18 °С протягом 18-20 днів, потім слід освітлення бентонітом, холодна стабілізація і фільтрація.
Виноробня Паласіо де Борнос була заснована у 1870 році. В кінці XIX століття її вина були добре відомі у всій Кастільйо, а в XX столітті вина успішно вийшли на національний і міжнародний рівні. В 1976 році представник п'ятого покоління сім'ї Санс — Антоніо Санс — купив виноробню і почав нову історію"Паласіо де Борнос", побудувавши в Руэде новий винний завод. Сьогодні виноробня — один з найбільш відомих імен з апелласьона Руеда, її вина присутні на всіх світових ринках. Виноробня має 220 га власних виноградників у містах Руеда, Поллос і Ла Секу. Грунту виноградників складаються з вапняно-глинистих надр і щебнистого верхнього шару з високим вмістом валунів, що дає їм гарну аерацію та дренаж — ідеальні характеристики для успішного зростання виноградної лози.
Паласіо де Борнос безперервно веде науково-дослідні проекти в області клональної селекції, підщепи і підживлення на базі своїх експериментальних ділянок, метою яких є пошук оптимального поєднання винограду і кращих для нього грунтів з тим, щоб в подальшому отримувати кращі вина. Позитивні результати досліджень на невеликому дільниці в разі успіху застосовуються до всього винограднику.
