Вино Palazzo Della Torre Veneto IGT 2006, 1.5 л

Господарство Allegrini розташоване у Фумане ди Вальполичелла, з 16 століття родина Аллегрини живе в цієї маленької, але значимої місцевості, що перебуває у Вальполичелла Классико, передаючи секрети виноробства з покоління в покоління. Джованни Аллегрини був одним з перших виноробів, що зробили революцію місцевій виноробної практиці, він створив одні із самих замечательнейших вин Valpolicella в 70-х року 20 століття. В 80-х роках троє його дітей успадкували компанію. Сьогодні виноградники Аллегрини займають площу більш 70 га й розташовуються в самих престижних зонах Італії, серед яких варто особливо відзначити садибу Ла Грола, де проводиться сама престижна продукція компанії.
Аллегрини робить вина найвищого рівня, тому всі винороби регіону Венетто стежать за тенденціями й інноваціями, які вводяться компанією на своєму виробництві. Компанії належить чимала заслуга в просуванні венеціанських вин на світовий ринок, адже завдяки відомому італійському критикові Гамберро Россо Allegrini уважається «зоряної» винодельней, тому що в її арсеналі є 21 вища нагорода "Три зірки" (“Tre Bicchieri”), у той час як звання «Зоряної» удостоюються ті винодельни, які завоювали як мінімум 10 вищих балів.
Палаццо делла Торі – одне із чудових вин Аллегрини, яке проводиться з використанням інноваційного методу Рипассо. Згідно з ним 70% винограду винифицируют відразу після збору врожаю, а частину, що залишився, сушать до кінця грудня, після чого заизюмленный виноград додають у раніше доспіле вино й ще раз ферментують. Завдяки такій унікальній технології Палаццо делла Торре здобуває потужну текстуру й незвичайно багатий, багатошаровий смак і аромат, а також здатність повільно розбудовуватися в пляшці. Зокрема, незрівнянне Палаццо делле Торре 2006 року буде перебувати на піку зрілості між 2009 і 2016 роками