Вино Paleo Bianco, Toscana IGT, 2008

Вино "Paleo Bianco" уперше було випущено в 1991 році. Виноград для вина "Paleo Bianco" збирається з лоз, що ростуть в Casa Vecchia і Madonnina. В Casa Vecchia — старі виноградники, яким уже близько 30 років. Виноградники в Madonnina були висаджені в 2002 році. Ґрунту в основному глинисті середньої текстури, з алювіальним кістяком і вапняними фрагментами. Виноград збирається наприкінці серпня й після пресування й холодної мацерації, ферментується в 225-літрових бочках, з яких половина нових, а половина — у віці одного року. Взрослеет вино в тих же дубові бочках

Господарство Ле Маккиоле перебуває в самому серці району Болгери, приблизно в п'ятьох кілометрах від моря. C моменту підстави винодельни пройшли довгі роки експериментів і досліджень, які були спрямовані на те, щоб саме тут, на Тосканской землі, повністю виявити потенціал і довідатися можливості таких нетипових для Тоскани сортів винограду, як Каберне-Фран, Сира, Мерло, Совиньон і Шардоне. З них були створені прекрасні вина, які проводяться за принципом "з однієї лози — одна пляшка". Слідом за визнанням в Італії до Le Macciole прийшла й міжнародна слава, їх провина буквально зачарували мир своєю чудовою якістю. Усе провина Ле Маккиоле славляться своєю відмінною якістю й заслужили визнання в багатьох країнах миру, але при цьому вони виготовляються в строго обмеженому кількості