Вино Parusso, Barolo DOCG, 2017, 1.5 л
Відгуки про купівлю Parusso, Barolo DOCG, 2017, 1.5 л
Цікаві факти
Parusso, Barolo — чудове вино, яке володіє глибокою інтенсивністю і повномасштабним ароматом. Для виготовлення вина використовується виноград сорту Неббіоло, зібраний з різних виноградників, розташованих в муніципалітетах Монфорте д &# 39; Альба і Кастільоне Фалетто. Виноград збирають суворо вручну, з максимальною обережністю, і складають в маленькі перфоровані кошика. Після м'якого пресування сусло проходить тривалу мацерацию. Спонтанна алкогольна ферментація з корінними дріжджами без використання сульфітів проводиться при ретельному контролі температури. Для дозрівання вина протягом як мінімум 18 місяців в контакті з дріжджовим осадом використовуються невеликі дубові бочки. Бароло володіє прекрасним потенціалом зберігання, після випуску рекомендується дати йому три-чотири роки, щоб вино могло пом'якшити і досягти повної гармонії.