Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино Patrick Javillier, Bourgogne Blanc "Cuvee des Forgets" AOC, 2019

Артикул:в165471
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Patrick Javillier, Bourgogne Blanc "Cuvee des Forgets" AOC, 2019

Цікаві факти

Чудов вино, що освіжає, Bourgogne Blanc "Cuvee des Forgets" виготовляється з добірного винограду сорту Шардоне. Ягоди збираються з 25-літніх лоз, які вирощуються на глинистих ґрунтах ділянки площею 2,5 га, розташованому на території Мерсо "Ле Эрбо" і "Ле В", на південній стороні Кіт де Бон, поблизу від Вольне. На пляшці значиться апелласьон Bourgogne Cote d& #39;Or, ця класифікація була створена в 2017 році й охоплює 40 сіл Кіт де Бон і Кіт де Нюи. Фактично, Bourgogne Cote d& #39;Or — серце Бургундії. Урожай збирається по досягненню ягодами оптимальної спілості й сортується відразу на винограднику. На винодельне виноград зазнає м'якому пресуванню пневматичним пресом. Отримане сусло відстоюється і розливается в дубові бочки для проведення алкогольної й малолактической ферментаций. Алкогольне шумування починається під дією натуральних дріжджів. Потім вино протягом 16-18 місяців витримується на осаді в бочках із французького дуба, а перед бутилированием проходить легку фільтрацію. Потенціал зберігання провина, у середньому, становить 3-4 року, але при правильному зберіганні винтаж 2018 року може розбудовуватися в пляшці протягом 7 літ

Domaine Patrick Javillier перебуває в самому "серце" Бургундії — у знаменитому селі Мерсо, яка є центром виноробства департаменту Кіт-Д’Ор. Родина Жавийе поселилася в цій місцевості багато століть назад і завжди діяльність її членів була пов'язана з виноградарством і виноробством. 
Раймонд, що повернувся з війни в 1945 році, Жавийе, батько нинішнього власника Патрика, прийняв на себе керування невеликими сімейними виноградниками й поступово, за рахунок нових придбань в окрузі Meursault, побільшав їхню площу до 3 гектарів. Тому що прожити тільки за рахунок виготовлення провина було неможливе, те Раймонд паралельно займався поставкою бургундського вина на ринок Великобританії

Патрик Жавийе диплом, що одержав, энолога в університеті Діжона, створив своє перше вино в 1974 році й з тих пор відповідає за якість усієї виробленої продукції. Після виходу батька на пенсію, син успадкував його негоцианский бізнес і виноградники. За роки керування Доменом, він розширив господарство до 10 гектарів і сьогодні спеціалізується на випуску білих вин тільки з винограду сорту Шардоне, а червоних — винятково із сорту Пино Нуар. Окремо винифицируя врожай кожного винограднику, Патрик прагне зберегти й підкреслити унікальні особливості кожного терруара. Потім методом ассемблирования він створює зовсім нові вина, органолептичні характеристики яких не уступають кращим винам класу Гран Крю.

Характеристики

  • Глибина кольори: світлий
  • Тіло/Насиченість: середня
  • Температура сервірування: 10–12 °С
  • Сайт виробника: http://www.patrickjavillier.com/
  • Потенціал зберігання: 3-7 років
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Patrick Javillier, Bourgogne Blanc "Cuvee des Forgets" AOC, 2019, ціна Patrick Javillier, Bourgogne Blanc "Cuvee des Forgets" AOC, 2019 — 859 грн. Виробник вино Патрік Жавийе.