Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино Paul Hobbs, Chardonnay "Edward James Estate", 2014

Артикул:в220879
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Paul Hobbs, Chardonnay "Edward James Estate", 2014

Цікаві факти

Біле сухе вино Paul Hobbs, Chardonnay "Edward James Estate" одержало свою назву на честь прадіда Підлоги Хоббса, засновника винодельни. Для його виготовлення використовується виноградний сорт Шардоне, вирощуваний на пологих схилах виноградників Каліфорнії  у безпосередній близькості від Тихоокеанського узбережжя, де жаркий клімат зм'якшується ранковими туманами й бризами. Для винтажа 2017 характерний гарний цвіт з перловими відблисками, яскравий аромат з відтінками випічки, жимолості, груші й гармонічн кислотність, що хрумтить. Достаток дощів узимку ґрунтовно поповнив запас ґрунтових вод. Завдяки м'якій зимі й теплій весні бруньки на виноградних лозах розпустилися вчасно. Із приходом літа настала стійка жарка й посушлива погода, через якої врожай був зібраний раніше. У вересні прохолодні дні дозволили винограду зріти більш планомірно, зберігши рівень кислотності. Урожай був зібраний вручну в прохолодний нічний час, після прибуття на винодельню акуратно пропущений через прес. Процеси винификации протікали в дубових бочках без додавання штучних культур дріжджів. Регулярне перемішування сусла двічі в тиждень дозволило витягти максимум ароматичних речовин і додати структуру провину. По завершенню стандартної ферментації стартувало спонтанне малолактическое шумування. 

Винороб Підлога Хоббс народився в штаті Нью-Йорк біля Ниагарского водоспаду. З дитинства батько розповідав Полу про виноград і провині. Після закінчення медичного університету Підлога Хоббс все-таки розв'язав перемкнутися на професію винороба. Вивчати энологию почав у Каліфорнійському університеті "Часто буває, що винороби мало цікавляться доглядом за виноградниками, а виноградарі дуже рідко відвідують підвали винодельни, — говорить Підлога Хоббс, — Але мені цікаво й те, і інше. Колись давно я своїми руками посадив виноградні лози й назавжди придбав любов до винограду, а процес виробництва — досить складний і тонкий, який потрібно постійно вивчати й відслідковувати, щоб бути в курсі всіх інновацій". Після закінчення університету його помітили, і він був залучений у проекти різних відомих виноробів. Під його керівництвом створювалися відмінні вина, нагороджені різними медалями, які стали хітами продажів

Підлога Хоббс багато подорожував і вивчав традиційні методи виноробства, щоб побрати найкраще, що створювалося століттями в різних країнах. Він не жалував енергії й своїх знань і допомагав багатьом виноробам створювати шедеври. Це допомагало накопичувати досвід, для того, щоб зробити перші самостійні кроки " Зрештою, я відчув упевненість, що зможу випускати вино під власної маркою, — розповідає Підлога, — і я заснував в 1991 році компанію Paul Hobbs Winery. Для початку я розв'язав випускати невеликі партії вина марок Шардоне, Пино Нуар і Каберне. Тепер моє винне сімейство значне виросло. Для виробництва вина я використовую тільки виноград, зібраний у нічний час, тому що такі ягоди краще зберігають свої властивості. Ще додам, що мої вина проводяться природнім шляхом. Це означає — ніяких добавок, ніяких каталізаторів." 

В 2004 році Піл Хоббс був названий " найкращим виноробом у Каліфорнії". Прекрасні вина, які він робить, є результатом багаторічної наполегливості, праці, терпіння й експериментів

Характеристики

  • Глибина кольори: бліде
  • Тіло/Насиченість: повнотіле
  • Температура сервірування: 10–12 °С
  • Сайт виробника:
  • Потенціал зберігання: 7 років
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Paul Hobbs, Chardonnay "Edward James Estate", 2014, ціна Paul Hobbs, Chardonnay "Edward James Estate", 2014 — 9 439 грн. Виробник вино Підлога Хоббс.