Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино Paul Hobbs, "Katherine Lindsay Estate" Pinot Noir, Russian River Valley, 2018

Артикул:в220878
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Paul Hobbs, "Katherine Lindsay Estate" Pinot Noir, Russian River Valley, 2018

Цікаві факти

Paul Hobbs, "Katherine Lindsay Estate" Pinot Noir — червоне сухе вино з винограду сорту Пино Нуар. Виноград був зібраний вручну. Мацерація відбувалася при низьких температурах протягом 5 днів з додаванням 5% не відділених від гребенів грон. Ферментація з додаванням натуральних дріжджів проходила у відкритих сталевих ємностях і зайняла 16 днів. Потім вино було перелито в бочки для малолактической ферментації. Витримка вина в бочках із французького дуба (71% нових бочок) тривала 15 місяців. Вино було бутилировано без фільтрації в січні 2019 року. Для винтажа 2017 року характерний гарний цвіт, вишуканий аромат і яскрав, що освіжає смак. Рекордні зимові дощі ґрунтовно поповнили запас ґрунтових вод. Завдяки м'якій зимі й теплій весні бруньки розпустилися вчасно, також як і настало цвітіння. Із приходом літа встановилася жарка й посушлива погода, через якої врожай був зібраний раніше. У вересні прохолодні дні дозволили винограду зріти більш планомірно, зберігши необхідний рівень кислотності.  

Винороб Підлога Хоббс народився в штаті Нью-Йорк біля Ниагарского водоспаду. З дитинства батько розповідав Полу про виноград і провині. Після закінчення медичного університету Підлога Хоббс все-таки розв'язав перемкнутися на професію винороба. Вивчати энологию почав у Каліфорнійському університеті. "Часто буває, що винороби мало цікавляться доглядом за виноградниками, а виноградарі дуже рідко відвідують підвали винодельни, — говорить Підлога Хоббс, — Але мені цікаво й те, і інше. Колись давно я своїми руками посадив виноградні лози й назавжди придбав любов до винограду, а процес виробництва досить складний і тонкий, який потрібно постійно вивчати й відслідковувати, щоб бути в курсі всіх інновацій". Після закінчення університету його помітили, і він був залучений у проекти різних відомих виноробів. Під його керівництвом створювалися відмінні вина, нагороджені різними медалями, які стали хітами продажів

Підлога Хоббс багато подорожував і вивчав традиційні методи виноробства, щоб побрати найкраще, що створювалося століттями в різних країнах. Він не жалував енергії й своїх знань і допомагав багатьом виноробам створювати шедеври. Це допомагало накопичувати досвід, для того, щоб зробити перші самостійні кроки. " Зрештою, я відчув упевненість, що зможу випускати вино під власної маркою, — розповідає Підлога, — і я заснував в 1991 році компанію Paul Hobbs Winery. Для початку я розв'язав випускати невеликі партії вина марок Шардоне, Пино Нуар і Каберне. Тепер моє винне сімейство значне виросло. Для виробництва вина я використовую тільки виноград, зібраний у нічний час, тому що такі ягоди краще зберігають свої властивості. Ще додам, що мої вина проводяться природнім шляхом. Це означає ніяких добавок, ніяких каталізаторів."
В 2004 році Піл Хоббс був названий " найкращим виноробом у Каліфорнії". Прекрасні вина, які він робить, є результатом багаторічної наполегливості, праці, терпіння й експериментів

Характеристики

  • Глибина кольори: насичене
  • Тіло/Насиченість: повнотіле
  • Температура сервірування: 16–18 °С
  • Сайт виробника:
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Paul Hobbs, "Katherine Lindsay Estate" Pinot Noir, Russian River Valley, 2018, ціна Paul Hobbs, "Katherine Lindsay Estate" Pinot Noir, Russian River Valley, 2018 — 11 213 грн. Виробник вино Підлога Хоббс.