Вино Penfolds, "Grange", 2012
Відгуки про купівлю Penfolds, "Grange", 2012
Дегустаційні нотатки
Вино демонструє глибокий пурпурно-чорнильний колір.
Вино чарує відкритим, багатим, насиченим смаком з бархатистою текстурою, нотами сандалового дерева, темного шоколаду, тютюну, черешні і пряників, з витонченими танинами і довгим післясмаком.
Вино підкорює багатогранним, розкішним ароматом, зітканим з нот запеченої ожини, сливового джему, китайських спецій, сандалового дерева, лакриці, ментолу і ванілі.
Вино ідеально поєднується з стравами з червоного м'яса, особливо з яловичини, а також з дичиною, тушкованими бичачими хвостами, качкою, овочами і зрілими сирами.
Цікаві факти
Перший вінтаж вина "Гранж" був виготовлений на експериментальній основі в 1951 році. Поштовхом до його виготовлення послужила поїздка Макса Шуберта до Франції, після якої винороб вирішив створити вино, яке в змозі було б змагатися з кращими винами Бордо не тільки за смаковими характеристиками, але і потенціалу витримки. Спочатку зусилля Шуберта були зустрінуті рядом труднощів і насмішок з боку однолітків. Але винороб не відступила. І сьогодні вино"Grange ", що виражає унікальний австралійський стиль, визнано одним з найбільших вин в світі, кожен вінтаж якого з нетерпінням чекає весь світ. Вино офіційно внесено до списку"Ікона спадщини Південної Австралії ", що до 1990 року навіть вказувалося на етикетці, і вино називалося "Grange Hermitage ".
Вінтаж 2012 року створено з винограду сорту Шираз (98%) і Каберне Совіньон (2%), вирощених в долині Баросса, долині Клер і на винограднику"Magill Estate"в Аделаїді. Погода 2012 року створила комунальний умови для отримання раннього врожаю з добре збалансованою фруктові. Після ферментації вино витримувалося 18 місяців у великих бочках з нового американського дуба. Унікальна структура вина дозволяє зберігати його не одне десятиліття."Гранж"2012 року вимагає певного терпіння і має велике майбутнє — на піку розвитку вино буде знаходитися орієнтовно з 2017 по 2057 рік.
Коли в 1844 році доктор Крістофер Роусон Пенфолд зі своєю дружиною Мері прибули з Великобританії в молоду колонію Південної Австралії, вони привезли з собою паростки, які посадили навколо свого кам'яного котеджу, званого"The Grange ". Було це в містечку Меджілл, в даний час є частиною передмістя Аделаїди. Сьогодні компанія Penfolds продає вино по всьому світу. В Австралії Пенфолдс є неперевершеним лідером в своїй відрости і створює міжнародну репутацію якості винної продукції країни. Penfolds вміло використовує багаторічний досвід своїх фахівців.
Філософія компанії говорить: "Правильний стиль, правильний виноград, правильний дуб, правильний час бутилювання і трохи терпіння — все це забезпечує всесвітню популярність нашого вина, здатного задовольнити навіть найвимогливіших цінителів!"
