Вино Penfolds, "Yattarna", 2016

Перший урожай для створення "Яттарна" був зібраний у 1995 році, а сам напій надійшов у продаж 1998 році. Вино "Yattarna" — це результат одного з найбільш повноцінних і отримали широкого розголосу проектів з удосконалення виноробства в Австралії. Прагнення до досконалості і незалежність думки різних поколінь виноробів Пенфолдс надихнули компанію на створення білого вина, яке стояло в одному ряду з вином стандарту "Grange". Для напою був відібраний тільки кращий Шардоне з холодних регіонів Австралії, його готували не поспішаючи і акуратно. Назва вина "Yattarna" — переводиться з мови аборигенів, як "потроху, поступово", а саме вино висловлює терпіння виноробів Пенфолдс і незмінну прихильність своєї первісної цілі.
Тасманія — дуже сприятливий регіон для виноградарства, володіє прекрасними погодними умовами. Для витяги використовували бочки з французького дуба, 30% з яких — нові. Витяг тривала 8 місяців. На піку своєї зрілості вінтаж 2016 року буде перебувати між 2020 і 2027 роком.

Коли у 1844 році доктор Крістофер Роусон Пенфолд зі своєю дружиною Мері прибутку з Великобританії в молоду колонію Південної Австралії, вони привезли з собою паростки, які посадили навколо свого кам'яного котеджу, званого "The Grange". Справа відбувалося у містечку Мэджилл, в даний час є частиною передмістя Аделаїди. Сьогодні компанія Penfolds продає вино по всьому світу. В Австралії Пенфолдс є неперевершеним лідером у своїй галузі та створює міжнародну репутацію якості винної продукції країни. Penfolds вміло використовує багаторічний досвід своїх фахівців. Філософія компанії говорить: "Правильний стиль, правильний виноград, правильний дуб, правильне час бутилювання і трохи терпіння — все це забезпечує світової популярність нашого вина, здатного задовольнити навіть найбільш вимогливих поціновувачів!"