Вино Perrin et Fils, "Les Cornuds", Vinsobres AOC, 2014
Відгуки про купівлю Perrin et Fils, "Les Cornuds", Vinsobres AOC, 2014
Дегустаційні нотатки
У вина фіолетовий^-фіолетовий-чорнильно-фіолетовий цвіт.
Вино демонструє елегантний, округлий смак із фруктово-пряними відтінками, збалансованою кислотністю й дрібнозернистими танинами в сухому послевкусии.
Виразний, складний аромат вина наповнений тонами чорного перцю, квітів фіалки, оливок і гарриги.
Найбільш повне вино розкривається в парі із червоним м'ясом, дичиною й сирами. Декантація не рекомендується.
Цікаві факти
"Les Cornuds" — дуже елегантне червоне вино, яке виробляють з винограду сортів Гренаш і Сіра, взятого в рівній пропорції. Сьогодні компанії Перрен належить 125 акрів виноградників в красивій селі Vinsobres. Тераси з цими самими північними виноградниками південної Рони розташовані на висоті 300-400 метрів. Терруар Венсобр особливо підходить для вирощування Сіри, оскільки тут вона зберігає ту витонченість, яка часто втрачається в більш південних кліматичних умовах. Гренаш теж чудово відчуває в це терруара, він виходить насиченим і не важким, з нотками чорного шоколаду, вишні і трав.
Вино здатне розвиватися в пляшці 10 і більше років."Les Cornuds", 2014 рекомендується пити в період з 2016 по 2024 роки.
Історія компанії Перрен е Фіс почалася на початку XX століття, коли середньовічне маєток Бокастель перейшло у власність до Пьерру Перрену — вченому, досягла видатних результатів у виноробстві. Його справу продовжив Жак Перрен — прихильник і новатор органічних методів обробки виноградників. Зараз компанією керують його сини Франсуа і Жан-П'єр. Сприятливі погодні умови, виняткові грунту, органічні методи обробітку винограду — всі ці чинники дозволяють збирати з виноградників якісний урожай для виробництва вин категорії Гран Крю. Кліматичні умови характеризуються ранньою весною з невеликим кількістю опадів, холодним північним ветером з півдня Франції, захищає урожай від пекучого сонця, значною різницею між денними і нічними температурами.
Виноградники компанії Perrin et Fils володіють одним з кращих терруарів Південної Рони. Виноград росте на кам'янистих, пухких і пористих грунтах, завдяки яким лоза розвиває потужну кореневу систему. Загальна площа виноградників становить 130 га, 75 га з яких знаходиться в відомому аппелласьоне Шатонеф-дю Пап (Шато де Бокастель) і 25 га — у Кот дю Рон (Кудуле де Бокастель). З 1964 року при вирощуванні винограду застосовуються тільки органічні методи без використання пестицидів і хімічних добрив. На виноградниках вирощують близько 13 сортів винограду, серед яких Гренаш, Мурведр, Синсо, Сіра, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина Perrin Et Fils — абсолютно натуральні вина, вироблені за всіма законами біодинаміки.
