Вино Pfefferer, Weinberg Dolomiten IGT, 2009

Мускат — один із самих прадавніх у світі сортів винограду, що існує сьогодні в багатьох різновидах. Особливо цікавий вид Мускату був знайдений на піщаних ґрунтах Південного Тіролю — він був названий «Гострим» (Pfefferer). У цей час він зветься «Голден Мускат»: коли його ягоди дозрівають, вони здобувають золотий відтінок. Тому букет вина Пфефферер такий незвичайний, із сильним пряним і гострим ароматом. Це елегантне молоде вино дивує багатьох цінителів
Після збору винограду вино ферментують у ємностях з нержавіючої сталі при постійній температурі 16 градусів. Далі його витримують кілька місяців. Потенціал зберігання провина Пфефферер становить 2 роки

Кооператив Кольтеренцио був заснований в 1960 році, коли 28 місцевих фермерів розв'язали об'єднати свої зусилля. Сьогодні в кооперативі беруть участь уже більш 290 виноробів, що володіють порядком 300 га виноградників. Як відомо, провина регіону Трентино-Альто Адидже віддавав перевагу ще ерцгерцог Сигізмунд, що проживав у замку Фирмиано в 15 столітті, хоча існують ще більш ранні свідчення про практику виноробства, що ставляться до 15 в. до н.е. На думку виробників, такі давні традиції накладають деякі зобов'язання — у їхній справі необхідно вміти ухвалювати сміливі розв'язки