Вино Philipp Kuhn, Riesling "Tradition", 2017
Відгуки про купівлю Philipp Kuhn, Riesling "Tradition", 2017
Дегустаційні нотатки
Вино світло-солом'яного цвіту.
Смак вина дуже соковитий, яскравий, округлий, питкий, з високої, але гармонічною кислотністю, нотами персика, лайма, личи, білого перцю, мінералів, бензину й ніжн фруктовою насолодою, що тане, у послевкусии.
Інтенсивний аромат вина наповнений тонами спілого яблука, айви, винограду, персика, абрикоса, лимона й апельсиновою цедрою, які доповнюються нюансами диму й минералов.
Вино дуже універсальне й сполучається із широким спектром блюд - від легких закусок, таких як террины або салати, до риби й легких м'ясних блюд. Гармоніює з тапасом, підійде для вживання в чистому виді.
Цікаві факти
Для створення вина Philipp Kuhn, Riesling " Tradition " виробник використовує виноград сорту Рислінг, зібраний вручну з трьох різних терруар навколо Лаумерсхайма: вапняного, вапняно-Мергелеву і гравійно-лесового. Після збору врожаю і транспортування винограду на виноробню, ягоди пресують і відразу ж піддають мацерації, що триває 12 годин. Потім слід повільна алкогольна ферментація, що займає кілька тижнів. Витримку вина проводять на дріжджовому осаді в резервуарах з нержавіючої сталі без доступу кисню. Розлив по пляшках проходить навесні наступного року. Вінтаж 2017 року буде перебувати на піку зрілості в період з 2018 по 2023 рік.
