Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино Philippe Chavy, Puligny-Montrachet "Les Corvees des Vignes", 2021

Артикул:в221328
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Philippe Chavy, Puligny-Montrachet "Les Corvees des Vignes", 2021

Цікаві факти

Puligny-Montrachet "Les Corvees des Vignes" — елегантне, гармонічне й прекрасно збалансоване вино з яскравим фруктово-мінеральним ароматом. Вино проводиться з винограду сорту Шардоне, вирощеного на 2 ділянках загальною площею 0.64 гектара, які були посаджені між 1948-1953 роками. Ділянки розташовані на границі й з однієї сторони прилягають до Мерсо Пеемье Крю "Ле Шарм", а з іншого — до Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Рефер". Виноградники культивуються без використання інсектицидів і гербіцидів для збереження місцевої мікрофлори терруара. Усі роботи на виноградниках і в процесі виробництва вина узгоджуються з місячним циклом. Урожай збирають вручну протягом 10 днів. Отриманий після пневматичного пресування й декантації сік ферментують у чанах з нержавіючої сталі при контрольованій температурі 18 °C. Низька температура забезпечує провину гармонію компонентів, якість і прекрасну свіжість. Потім вино переміщається в дубові бочки (максимум 30% нових) і витримується на осаді 11 місяців. Перед розливом проводять фільтрацію з використанням спеціального високотехнологічного фільтра

Один із самих престижних виноградників із сортом Шардоне Пилип Шави одержав у спадщину від своїх батьків. Його господарство являє яскравий приклад бургундських виробників вин: виноград культивується на 8 га виноградників, розділених на 30 ділянок. Домен робить 14 найменувань вин з винограду сортів Шардоне, Алиготе, Пино Нуар і Гаморі. Виноград, зібраний з різних ділянок, винифицируют окремо й змішують залежно від стилю вина. Урожай збирає тільки вручну. Виснажлива праця своїх предків була полегшена з появою механізації й сучасного встаткування. Куплений пневматичний прес, який ідеально підходить для ніжного пресування, танки з нержавіючої сталі з регульованою температурою, де зберігається вся соковитість і свіжість ягід під час спиртового шумування. Заключний етап винификации й дозрівання вин проводяться в дубових бочках різних віків і походження

Вишукані, витончені вина від Philippe Chavy із прекрасним фруктовим ароматом, що вважаються одними із кращих у Бургундії, високо оцінюються винними критиками. Пилип по праву пишається своїм стилем вин. "Пилип Шави сумлінний винороб. Він створює прекрасні вина, які розкриваються швидше, чим деякі з його сусідів. Ви будете пити його провина, що відрізняються глибиною смаку й аромату, з більшим задоволенням…", — Дженсис Робинсон.

Характеристики

  • Глибина кольори: світлий
  • Тіло/Насиченість: середня
  • Температура сервірування: 12–14 °С
  • Сайт виробника:
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Philippe Chavy, Puligny-Montrachet "Les Corvees des Vignes", 2021, ціна Philippe Chavy, Puligny-Montrachet "Les Corvees des Vignes", 2021 — 8 483 грн. Виробник вино Домен Філіп Шави.