Вино Pierre Gaillard, Saint-Joseph blanc AOP, 2015
Відгуки про купівлю Pierre Gaillard, Saint-Joseph blanc AOP, 2015
Дегустаційні нотатки
Вино блискучого солом'яного кольори.
Інтенсивний, з виразною текстурою смак вина демонструє чудово збалансовану палітру, що складається з відтінків дині, яблука, дубових ноток і горіхових нюансів. Хороша кислотність і приємна округлість довго відчувається в елегантному післясмаку, в якому останніми зникають нюанси квітів.
Аромат вина утворений складним переплетенням відтінків кольорів, абрикоса, персика, дині, яблука і спецій.
Насамперед, рекомендується пити вино як аперитив. Також воно чудово поєднується з фуа-гра, лангустинами, філе морського мови з грибами і імбиром, печеним манго.
Цікаві факти
Pierre Gaillard, Saint-Joseph Blanc свіже, чарівне біле вино, створене з винограду сорту Руссан. Виноград вирощують на гранітно-піщаних грунтах. Збір врожаю здійснюється вручну, на виноробні ягоди піддаються ретельній сортування. Алкогольна ферментація проходить у при баррік строго контрольованою температурі 15-18 °C. Малолактическая ферментація проходить у бочках. Витримується вино на осаді 8 місяців в бочках з французького дуба Алье і Невір, з них 5% — нові. На протягом витримки здійснюється щотижневий батоннаж.
П'єр Гайар — один з кращих виноробів Північної Рони — починав свою кар'єру винороба у знаменитих компаніях"Vidal Fleury" і"Guigal". В 1985 року він прийняв рішення про створення власної виноробні, придбавши чудові виноградники у Сен-Жозеф, Кот Роті і Кондріє, а, згодом — в Баньюльс, Порт-Відрі і інших областях. Сьогодні Гайар — власник 77 гектарів виноградників, на яких застосовуються тільки органічні добрива, а спеціальна обробка грунту сприяє глибоке вкоріненню лоз, що дозволяє винограду отримати вигоду з природних багатств землі. Гайар вирощує білі і червоні сорти винограду. Стиль його червоних вин — багатий і глибокий, з чистої фруктовістю, відмінною зрілістю і інтенсивністю, приємними танінами, пряними відтінками і свіжої кислотністю. Білі — квіткові, красиві і вишукані.
