Вино Pierre Gaillard, Saint-Joseph rouge AOP, 2015
Отзывы о покупке Pierre Gaillard, Saint-Joseph rouge AOP, 2015
Дегустационные заметки
Вино обладает темно-рубиновым цветом.
Вкус вина богатый, округлый, с шелковистой текстурой, фруктово-древесными оттенками и длительным послевкусием.
Выразительный аромат вина изобилует оттенками спелых темных фруктов, пряностей и дуба.
Вино прекрасно сочетается с блюдами из всех видов мяса (белого и красного, птицы, дичи), а также с различными сырами.
Интересные факты
Pierre Gaillard, Saint-Joseph Rouge — красное сухое вино, при изготовлении которого используется виноград сорта Сира, выращенный на гранитной почве. Сбор урожая осуществляется вручную на пике зрелости ягод. Виноград проходит тщательную сортировку с последующей предферментационной холодной мацерацией в течение 5-6 дней. Постферментационная мацерация длится около трех недель. Яблочно-молочное брожение проходит в барриках при контролируемой температуре. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба Аллье и Невер, из которых 10% — новые, и длится 18 месяцев.
Пьер Гайар — один из лучших виноделов Северной Роны — начинал свою карьеру винодела в знаменитых компаниях "Vidal Fleury" и "Guigal". В 1985 году он принял решение о создании собственной винодельни, приобретя великолепные виноградники в Сен-Жозеф, Кот Роти и Кондрие, а, впоследствии — в Баньюльс, Порт-Ведре и других областях. Сегодня Гайар — владелец 77 гектаров виноградников, на которых применяются только органические удобрения, а специальная обработка почвы способствует глубокому укоренению лоз, что позволяет винограду извлечь выгоду из природных богатств земли. Гайар выращивает белые и красные сорта винограда. Стиль его красных вин — богатый и глубокий, с чистой фруктовостью, отличной зрелостью и интенсивностью, приятными танинами, пряными оттенками и свежей кислотностью. Белые — цветочные, красивые и изысканные.
