Вино Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Lavaut Saint-Jacques" Vieilles Vignes AOC, 2011
Відгуки про купівлю Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Lavaut Saint-Jacques" Vieilles Vignes AOC, 2011
Дегустаційні нотатки
Вино темного, щільного рубінового цвіту.
Шовковистий, схожий по відчуттях на м'який кашемір, смак вина наполегливо пропонує відтінки вишні, малини, ожини, кава, квітів фіалки й спецій. У неймовірно боргом послевкусии поступово затихають усі фарби, залишаючи тихі, трепетні ноти пряностей і ягід.
Тонкий, але колоритний аромат вина наповнений відтінками чорних фруктів, ягід, ванілі, гвоздики, кориці, трюфеля, чорного шоколаду й мінералів.
Вино сполучається зі свинячими відбивними й м'ясом, приготовленим на грилі, ковбасними виробами й зрілими сирами.
Цікаві факти
"Lavaut Saint-Jacques" є одним з найбільш відомих і кращих ділянок Gevrey-Chambertin —легендарного аппелласьона, відрізняється своїми чудовими винами. Його площа зовсім крихітна, тому з врожаю з нього Домен П'єр Нежон виробляє всього 500 пляшок вина в рік. Лози Піно Нуар були висаджені тут у 1943 році, у воєнний час. На сьогоднішній день — це один з найдорожчих виноградників Бургундії. Він базується на глинистому грунті з високим змістом мела, що надає землі незвичайний, практично білий колір. Завдяки південно-західної експозиції, лози отримують можливість розвиватися при м'якому сонячному освітленні, що відображається у вині надзвичайною вишуканістю.
П'єр Нежонє представником п'ятого покоління виноробів, проживають у Gevrey-Chambertin, хоча його предки цих землях займалися фермерством і виноградарством ще на початку 18 століття. Вперше думка про виробництві власного вина відвідала Фернана Нежона у 1890 році, коли з-за епідемії філоксери на ринку вина була депресія, і він не зміг реалізувати приготовлені на продаж бочки. Організувавши невелике виробництво під назвою Maison Naigeon-Chauveau, він зумів спільно з дружиною Алісою перетворити його в процвітаючий бізнес. В 1947 році управління господарством взяв на себе онук Фернана і Аліси — П'єр, який ще більше розширив площа Naigeon-Chauveau.
Нинішній Domaine Pierre Naigeonстворений праправнуком Фернана Нежона порівняно недавно. Молодий П'єр став Нежон брокером за продаж вина в 1991 році, і приблизно в цей час він зайнявся роботою на невеликій площі виноградників (близько 1 га) Бон-Мар і Шамс-Шамбертен, дісталися йому від сім'ї. За минулі роки він збільшив площа домену до 11,5 га за рахунок нових придбань та оренди земель. П'єр дуже пишається своїми ділянками, так як деякі з них мають лози віком більше 50 років і дають унікальні за своїми якостями врожаї. П'єр Нежон принципово відмовляється від використання на своїй землі хімічних добрив і застосовує тільки органічний компост для підживлення рослин і орання при боротьбі з бур'янами. Про як і популярності вин Domaine Pierre Naigeon говорить той факт, що тільки 10% їх продається в ресторани Франції, а решта частина йде на експорт в різні країни світу.
