Вино Domaine Marc Kreydenweiss, Pinot Gris Moenchberg Grand Cru Le Moine SGN, 1989, 375 мл
Відгуки про купівлю Domaine Marc Kreydenweiss, Pinot Gris Moenchberg Grand Cru Le Moine SGN, 1989, 375 мл
Дегустаційні нотатки
Вино глибокого жовтого кольору з відтінками міді.
Вино з потужним смаком з чудовою структурою і освіжаючої кислинкою. Яскраве поєднання солодощі зацукрованих фруктів (персики, ананаса, груші, грейпфрута) і ванілі.
Вино володіє насиченим ароматом тропічних фруктів та ванілі.
Чудово поєднується з бісквітами, тістечками, твердими і м'якими сирами.
Цікаві факти
Для виробництва вина Pinot Gris Moenchberg Grand Cru "Le Moine" використовуються переспілі ягоди сорту Пино Гри, покриті ботритисом – шляхетною цвіллю. Технологія виробництва провина Менхберг Пино Гри Селексьон де Грэн Нобль припускає тривалу холодну ферментацію в ємностях з нержавіючої сталі й витримку на осаді в сталевих ємностях протягом 10 місяців. Місцеві ґрунти багаті залізом і іншими відкладаннями часів льодовикового періоду. В основі створення цього вина лежать принципи біодинаміки, згідно з якими враховується взаємозв'язок ґрунту, клімату й виноградних лоз. Виноградники розташовані в ідеальному місці, на південній стороні так званої «Гори ченців», яка прекрасно захищена від вітру й відрізняється м'яким кліматом. Виноград тут вирощується, починаючи з 1097 року. Комбінація передових технологій і унікальних кліматичних і ґрунтових умов дозволяє одержувати « можливо, зроблене солодке вино» – саме так назвав Pinot Gris Moenchberg Grand Cru "Le Moine" Тодд М. Вернстром, відомий винний оглядач і виконавчий редактор журналу «Wine News».
