Вино Trimbach, Pinot Gris "Reserve" AOC, 2016
Відгуки про купівлю Trimbach, Pinot Gris "Reserve" AOC, 2016
Дегустаційні нотатки
Вино солом'яно-золотавого цвіту з легкими зеленуватими відблисками.
Вино інтригує багат, що освіжає смаком з відтінками яблука, груші, меду, трав і мінералів, зі збалансованою кислотністю й стриманим послевкусием.
Вино має насичений аромат з домінуючими відтінками персика, груші, яблука й квітів.
Вино є чудовим аперитивом, воно прекрасно сполучається із креветками, рибою під соусом, копченим лососем, фуа-гра, білим м'ясом, терринами, грибами, сирами типу Tomme de Savoie, а також із блюдами азіатської кухні.
Цікаві факти
Виноград сорту Піно Грі відбувається з Бургундії і являє мутацією сорту Піно Нуар. Його популярність у світі продовжує неухильно рости. Сьогодні в Ельзасі Піно Дрв займає 1500 гектарів загальної площі виноградників у 15000 гектарів.
Pinot Gris "Reserve" шляхетне, багате, чудово збалансоване вино з маслянистою текстурою і хвилюючою фруктової свіжістю. Виноград вирощується на ділянках з південної і південно-східної експозицією і глинистими, кам'янистими ґрунтами. Збір винограду проводиться вручну, після чого зібраний урожай м'яко пресується у пневматичному пресі. Винификация Піно Грі проходить у резервуарах з нержавіючої стали, в них же вино витримується, що дозволяє зберегти свіжість смаку і гарну кислотність, яка дає провину структуру і довговічність. Потенціал зберігання Піно Дрв становить 5-7 років.
Тримбах найавторитетніший виробник вина в Ельзасі. Це господарство існує з 1626 року. Сьогодні сімейним бізнесом керують Юбер і Бернар Тримбахи, активно беруть участь у справах молодші члени сім'ї Жан і П'єр. Головною завданням винороби вважають збереження респектабельного іміджу сімейного підприємства. Крім того, брати хочуть підняти українське виноробство Ельзасу на небачений досі рівень. Потрібно сказати, що поки вони відмінно справляються зі своєю роботою вино від Тримбах часто називають кращим з кращих. Так, в 2005 році рислінг "Cuvee Frederic Emile, 2000" по версії журналу "The Wine Enthusiast" став кращим вином року.