Вино Trimbach, Pinot Gris Reserve Personnelle AOC 2001

Pinot Gris «Reserve Personnelle» — вино найвищої якості, яка випускається тільки в кращі роки. По своїх характеристиках воно нагадує вина «Vendanges Tardives». Виноград для Pinot Gris «Reserve Personnelle» вирощують на кам'янисто-піщаних виноградниках на висоті 250-250 м над рівнем моря. Середній вік лози становить 25 років. Ферментація вина відбувається в чанах з нержавіючої сталі при контрольованій температурі 20С. Малолактическая ферментація не проводиться. Вино принципове не витримують у дубі. Розлив у пляшки відбувається навесні на території маєтку. Потенціал витримки провина — від 8 до 15 років. У рік роблять не більш 1100 ящиків

Тримбах — самий авторитетний виробник вина в Ельзасі. Це господарство існує з 1626 року. Сьогодні сімейним бізнесом управляють Юбер і Бернар Тримбахи, беруть активну участь у справах молодші члени родини Жан і Пьер.  Головним завданням винороби вважають збереження респектабельного іміджу сімейного підприємства.  Крім того, брати прагнуть підняти виноробство Ельзасу на небачений дотепер рівень. Потрібно сказати, що поки вони відмінно справляються зі своєю роботою – вино Trimbach часто називають кращим із кращих. Так, в 2005 році рислінг Cuvee Frederic Emile 2000 за версією журналу The Wine Enthusiast став кращим вином року